Sdružujeme většinu právnických a fyzických osob z odvětví zemědělství, lesnictví a potravinářství. Komora byla zřízena zákonem 301/92 Sb. k podpoře podnikatelských aktivit, prosazování a ochraně zájmů svých členů.
Svaz prosazuje zájmy svých členů v pekařsko-cukrářském oboru vůči vnějšímu prostředí. Plní funkce konzultačního, poradenského a informačního centra v oblasti technologické, technické, výrobní, ekonomické, organizační, právní a v zahraničních stycích.
Sdružujeme a hájíme zájmy pěstitelů olejnin. Provádíme širokou škálu poloprovozních i maloparcelních pokusů. Pořádáme semináře, polní kázání a mezinárodní dvoudenní konferenci. Vydáváme čtrnáctideník Květy olejnin, pěstitelské metodiky a stanoviska k odrůdám a přípravkům.
Ochrana zájmů českých zemědělců, zemědělských družstev a společností v ČR i v zahraničí. Poskytování informačního a právního servisu členům. Svaz je nevládním, nepolitickým a nezávislým sdružením zemědělských obchodních společností, zemědělských družstev, odbytových družstev a dalších podnikatelů.
Sdružujeme vlastníky zemědělské, lesní a ostatní půdy a ochraňujeme jejich práva. Usilujeme o využití půdy v souladu s ochranou životního prostředí a krajiny. Podporujeme rozvoj trhu s půdou. Informujeme své členy o své činnosti.