Ústav zabezpečuje výuku ve studijním programu chemie a technologie potravin se zaměřením na technologické procesy při výrobě jednotlivých skupin potravin, aplikaci emulgačních a stabilizačních látek, hodnocení chemických a mikrobiologických parametrů surovin či meziproduktů.

Ústav realizuje výuku v oborech Sociální pedagogika v bakalářském i navazujícím magisterském stupni v prezenční i kombinované formě a Andragogika v profilaci na řízení lidských zdrojů v neziskové sféře v bakalářském stupni kombinované formy.

Ústav školní pedagogiky nabízí výuku v oborech učitelství pro mateřské školy a odborných předmětů pro střední školy. V rámci studijního programu Specializace v pedagogice garantuje bakalářské a navazující magisterské obory.

Kabinet je pracoviště teoretiček a teoretiků, kteří propadli kouzlu designu, filmu, fotografie, architektury, nízkým i vyšším projevům vizuální kultury a umění. Coby vyučující vedou předměty teoretického základu a uvádějí studující do problematiky vizuálních studií.

Výuka je zaměřena na marketingovou komunikaci, na přípravu a tvorbu propagačních prostředků a na základní žurnalistické dovednosti.

Ústav zajišťuje výuku v oblasti polymerních materiálů a technologií. Absolventi se uplatňují zejména jako technologové ve výrobě, výzkumní pracovníci vývoje, testování a certifikace, ale i jako obchodní zástupci s odbornou znalostí prodávaných aplikací.

Pracovníci ústavu zabezpečují výuku v oblasti obecné, anorganické, organické a technické chemie pro všechny obory bakalářského studia na Fakultě technologické. Výuku v magisterském studiu zabezpečuje v oboru Chemie potravin a bioaktivních látek.

Ústav zabezpečuje výuku ve studijním oboru Inženýrství ochrany životního prostředí ve studijním programu - Chemie a technologie materiálů. Výuka zahrnuje poznatky odvětví chemie, chemické technologie a inženýrství, environmentálního inženýrství, ekologie a managementu.

Ústav zajišťuje výuku v oblasti fyziky, materiálového inženýrství a technologie makromolekulární látek.

Ústav nabízí vzdělávání v oblasti zpracování a aplikace polymerních materiálů a kompozitů na polymerní bázi s důrazem na diskontinuální technologie. Vědeckovýzkumné aktivity pokrývají širokou oblast zpracování polymerních materiálů a úzce souvisí s pedagogickou činností.

Ústav je v rámci studijního programu Chemie a technologie potravin garantem bakalářského studijního oboru (prezenční a kombinovaná forma) Technologie výroby tuků, kosmetiky a detergentů a magisterského studijního (prezenční forma) oboru Technologie tuků, detergentů a kosmetiky.

V bakalářském studiu poskytujeme studentům teoretické vzdělání a laboratorní praxi v oblasti chemie a biochemie. V navazujícím magisterském studiu se výuka zaměřuje na biologickou hodnotu a její analytickou kontrolu pomocí instrumentálních metod. Doktorské studium v prezenční i kombinované formě.

Hlavní činností ústavu je vzdělávání studentů v bakalářských studijních programech zaměřených na ošetřovatelství, porodní asistenci a zdravotně sociální péči. Studenti absolvují praxi v různých klinických zařízeních.

Ústav zabezpečuje výuku v oblasti statistiky, kvantitativních metod, informační podpory pro manažerské rozhodování a v oblasti projektového řízení. Nabízí bakalářské, magisterské a doktorské studijní programy.