Provoz pekárny.

Provozujeme řeznictví a uzenářství.

Náš pivovar je jedním z nejmladších přírůstků do rodiny krkonošských minipivovarů. Zaměřujeme se na výrobu nefiltrovaného a nepasterizovaného piva. Nabízíme čepované a lahvové pivo Trautenberk.

Nabízím lesní medovicový, javorový, luční, lipový, pastovaný, domácí medovinu a ochucené pastované medy s certifikací. Krkonoše originální produktu, a další produkty od mých včelstev z Krkonoš. Celoroční prodej, nabídka do obchodů, zážitkové ukázky včelstev přímo na včelnici pro jednotlivce i školy.

Zavádění, údržba a příprava k certifikaci pro systémy řízení, týkající se zajišťování jakosti, zajišťování zdravotní nezávadnosti potravin a odpovědného přístupu k ochraně životního prostředí. Nabídka posouzení výchozího stavu a vypracování návrhů na zlepšení a podobně.

Podej Medu a včelích produktů. Přijďte ochutnat med z Krkonoš i lužních lesů Polabí. Nabízíme i další produkty z naší včelnice, svíčky, propolis, voskované sáčky a ubrousky na potraviny. Možnost objednání produktů předem s vyzvednutím na včelnici v krkonoších.

Prodej pečiva, kávy, domácích uzenin, lokálních produktů a všeho, do čeho se můžete s chutí zakousnout.

Klasický spodně kvašený nefiltrovaný ležák pro Vás s láskou a úctou k tradici vaří sládek Petr Lacina v klasickém rukodělném pivovaru ve dvou nádobové varně. Pivo kvasí v otevřených kádích na spilce při teplotě kolem 10°C a měsíc zraje v ležáckých tancích při teplotě kolem 2°C.

Vaříme klasické české ležáky i další druhy speciálních piv pod značkou Krkonošský medvěd.

Naším hlavním cílem je upéct chleba s úsměvem. Pečovat a živit opravdový kvas, používat opravdové suroviny a ne náhražky. Roztopit pec živým plamenem, který voní jehličím a smůlou Krkonošských velikánů a přitom používat jen výmět z pily.

Jsme přední český výrobce sterilovaných vývarů. Vyrábíme pouze prémiovou kvalitu. Náš hovězí a kuřecí vývar jako proteinová bomba. Vývary táhneme 16 hodin při nízké teplotě z čerstvého masa a kostí, bez chemie a bez koncentrátů. Vařte se Zdeňkem Pohlreichem a Living Spoon. Vařte s profesionáli.

Zaměřujeme se na výrobu sucharů. Vyrábíme kakaové, oříškové, mandlové a DIA.

Jsme malá rodinná manufaktura. Snažíme se pro Vás připravovat marmelády a džemy z českého i zahraničního ovoce. Každý kousek ovoce pečlivě třídíme a dbáme na důslednou kontrolu každého našeho jednotlivého výrobku.