Gastropomucky.cz

Elektrická bruska nožů, GRAEF Chef´s Choice CC 120 Elektrický ostřič nožů je určený pro ostření všech nožů s hladkým, vlnkovým i pilkovým ostřím. Patentovaná konstrukce ostřiče zajišťuje šetrné, ale velmi kvalitní naostření nože. Během ostření nedochází k zahřátí materiálu čepele, nedojde tak ke změně vlastností ani ztvrdnutí. Ostřič je vhodný pro ostření nožů, které jsou používány v rámci profese, dále pro nože v domácnosti a pro nože určené pro volný čas. Ostřič je třístupňový - v prvním stupni získá čepel nože základní tvar ostří, ve druhém stupni dochází k ostření, ve třetím stupni je ostří zbaveno grotu a polírováno. První dva stupně jsou vybaveny kovovými kotoučky s diamantovým povrchem, ve třetím stupni jsou keramické kotoučky. Keramické kotoučky třetího stupně jsou jako nejšetrnější zvláště vhodné pro ostření nožů s vlnkovým a pilkovým ostřím. Ostření probíhá v úhlu 20º. Během ostření je čepel nože vedena pomocí plastového pera v předepsaném sklonu, ostřící kotoučky

DESIGN MINI CHOPPER PLUS od GASTROBACK v několika sekundách naseká ovoce, zeleninu, bylinky, maso, ryby, sýr, čokoládu, ořechy a další potraviny. Sada tří nerezových srpových nožů pro variantní použití jako 2-dílný, 4-dílný nebo 6-dílný nůž. Toto variantní použití nožů nabízí při zpracování potravin širší možnosti s přizpůsobením očekávanému výsledku. Jednoduchý na obsluhu. Skleněná nádoba o obsahu 1,2 l s úchyty a víkem má protiskluzové nožičky. Nádoba je vhodná pro plnění do 600 ml u netekoucích potravin, do 400 ml u tekutin a do 200 ml u pěnících potravin (šlehačka, vaječné bílky apod.). Jednoduché čištění, nádobu, víko a sadu nožů je možné čistit v myčce. Rozměry: Š x H x V: 185 x 160 x 235 mm. Výkon: 230 V, 50 Hz, 400 W. Hmotnost: 1,68 kg.

Elektrická bruska japonských nožů, GRAEF Chef´s Choice CC 150 Elektrický ostřič nožů je určený pro ostření všech nožů s hladkým, vlnkovým, pilkovým ostřím a pro japonské nože. Patentovaná konstrukce ostřiče zajišťuje šetrné, ale velmi kvalitní naostření nože. Během ostření nedochází k zahřátí materiálu čepele, nedojde tak ke změně vlastností ani ztvrdnutí. Ostřič je vhodný pro ostření nožů, které jsou používány v rámci profese, dále pro nože v domácnosti a pro nože určené pro volný čas. Ostřič je dvoustupňový - v prvním stupni dochází k naostření nože v úhlu 20º (pro japonské nože je vhodný druhý stupeň, kde je ostřeno v úhlu 15º), ve třetím stupni je ostří zbaveno grotu a polírováno. První a druhý stupeň jsou vybaveny kovovými kotoučky s diamantovým povrchem. Třetí stupeň je vybaven keramickým kotoučkem. Během ostření je čepel nože vedena pomocí plastového pera v předepsaném sklonu, ostřící kotoučky reagují na rozdílnou tloušťku každého nože. Tak je zajišťěn optimální tvar ostří