Restaurace Slavia

NAŠE CARPACIO z pravé svíčkové, bylinkový olej, lískové oříšky, rukola, domácí pečivo

Hovězí tatarák s kapary a cibulkou, česnekové topinky

Krevety restované na másle s česnekem a chilli s granátovým jablkem, domácí pečivo

Hovězí tatarák s lanýžovým olejem, nakládaná zelenina, topinky/batátové hranolky

Korejský tatarák BBQ s cibulkou, sezam, chilli, topinky/batátové hranolky

Vypečený bůček, naše hořčičné pesto ze zahrádky, medovo hořčičná omáčka z medu pana Vojtěcha Hrabala, fava fazolky

Chipsy z tortill ala taco, hovězí, otevřené guacamole s mangem, chilli, sýr, limetka, česnek

Bramborová sláma s rozmarýnovou solí, česnek dip

Camembert zapečený s kanadskými brusinkami, bylinkové pesto, domácí pečivo

Hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a játrovými knedlíčky

Naše kulajda se zastřeným vejcem, pečeným bramborem a bramborovým špalíkem

Račí polévka - smetanová račí polévka s fenyklem

Caesar salát s kuřecím masem, slaninou, krutony a sýrem Gran Moravia

RYBA DLE DENNÍ NABÍDKY

Hovězí svíčková na smetaně, karlovarský knedlík, brusinky

Pečená vepřová panenka, pepřová omáčka, gratinované brambory

Pánev Slavia (vepřová panenka, houby, cibule, slanina, nakládaný okurek, smetana) , domácí bramborové krokety

Řízečky z vepřové panenky nebo kuřecích prs, bramborová kaše

Šťavnatý holandský řízek, bramborová kaše, okurek

Smažený sýr, bramborová kaše

Gochujang BBQ vepřová žebra, batátové hranolky

Konfitovaný bůček, kroketa z uzené krkovice, gratinované brambory, vejmrda, hořčično-jablečná omáčka

Kuřecí steak, broskovová omáčka, cuketové canneloni se sýrem, vlašské ořechy, frissé

Hovězí flank steak na ohni, svíčková omáčka, BBQ brusinky, pečený karlovarský knedlík

Nakládaná sýrová variace ze čtyř druhů sýrů v česnekovém chilli oleji

Čerstvě pražené a jemně solené mandle

Kopeček zmrzliny

Kopeček sorbetu (dle nabídky)

Palačinky s omáčkou z lesního ovoce a šlehačkou

Horký čokoládový dortík s lesním ovocem a vanilkovou zmrzlinou

Další dezerty dle denní nabídky

Tatarská omáčka

Kečup

Houbová omáčka

Pepřová omáčka

BBQ omáčka

Smažené hranolky

Batátové hranolky

Pečené brambory ve slupce

Domácí bramborové krokety

Bramborová kaše

Grilovaná zelenina

Zelené fazolky se slaninkou a česnekem

Pečivo