Restaurace u Benáků

Tataráček z hovězí svíčkové s topinkami100 g

Námi dochucený tatarák z hovězí svíčkové se 4 topinkami s česnekem

Alergeny: 1, 3, 6, 9, 10

Taco s masovou směsí sypaná strouhaným sýrem a česnekovými klíčky3 ks

Malé upečené tortilky plněné směsí z restovaného masa a zeleniny, posypané sýrem a česnekovými klíčky

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 9

Nakládaný camembert s pečenou zeleninou a chilli papričkou120 g

Domácí nakládaný camembert proložený pečenou zeleninou a pikantní omáčkou, s listovým salátkem a chilli papričkou

Alergeny: 6, 7, 10

Dle denní nabídky0,4 l

Hlavní chod dle denní nabídky200 g

Konfitovaná kachna, karlovarský knedlík, červené zelí a kroketa220 g

Konfitovaná rolovaná kachna, karlovarský knedlík, pyré z červeného zelí a kachní kroketa

Alergeny: 1, 3, 6, 9

Vepřová panenka s pancettou, omáčka z lišek a brandy, gratinované brambory200 g

Panenka v Italské slanině sous-vide, restované lišky na másle, omáčka z brandy a demi-glace, zapečené brambory s parmazánem

Alergeny: 1, 6, 7, 9

Variace smažených řízečků se šťouchanými bramborami, citronem a kyselou okurkou200 g

Smažené řízečky z kuřecích prsou a vepřové kotlety, šťouchané brambory se smetanou, červenou cibulkou a petželkou

Alergeny: 1, 3, 7

Grilovaný vepřový steak tomahawk s pepřovou omáčkou a opečenými bramborami370 g

Vepřový Mexický tomahawk s omáčkou z nakládaného zeleného pepře, brandy a demi-glace, domácí opečené brambory. Tip šéfkuchaře

Alergeny: 1, 6, 7, 9

Špagety s cherry rajčaty, pancettou, oregánem, parmezánem a grilovaným kuřecím prsem300 g

Špagety s opečenou Italskou slaninou, restovanými cherry rajčaty, oreganem, hoblinkami parmazánu a grilovaným filírovaným kuřecím prsem

Alergeny: 1, 3, 6, 7

Kuřecí prsa sous - vide s jemnou sýrovou omáčkou a smaženými bramborovými špalíčky200 g

Kuřecí prsa připravené sous-vide s krémovou omáčkou ze sýru s modrou plísní a našimi smaženými bramborovými špalíčky

Alergeny: 1, 6, 9

Variace smažených sýrů s hranolkami, tatarská omáčka nebo kečup180 g

Smažený Eidam, niva a camembert s hranolkami, naší tatarskou omáčkou nebo kečupem

Alergeny: 1, 3, 7

Losos s cuketou, citrónovou omáčkou a restovanou zeleninou150 g

Losos na páře v cuketě s omáčkou z pečených karamelizovaných citrónů a restovanou kořenovou a plodovou zeleninou

Alergeny: 4, 6, 7

Bramborové noky se špenátem, nivou a smetanou / možnost varianty s kuřecím masem300 - 350 g

Bramborové noky s listovým špenátem, plátky česneku, smetanovou redukcí a sypané strouhanou nivou

Alergeny: 1, 3, 6, 7

Těstoviny s boloňskou omáčkou sypané sýrem100 g

Alergeny: 1, 3, 6, 7

Smažený /přírodní kuřecí /vepřový řízečky s vařenými bramborami /hranolkami70 g

Alergeny: 1, 3, 7

Smažený sýr eidam s hranolkami / vařenými bramborami a tatarkou, nebo kečupem70 g

Alergeny: 1, 3, 7

Míchaný zeleninový salát s kuřecím masem

salát z okurky, papriky, rajčat, listového salátu zamíchaný s česneko-bylinkovým dresinkem a grilovaným kuřecím prsem

Alergeny: 6, 7, 9

Salát caprese s opečeným toastem

salátek z cherry rajčat, mini mozzarellek, bazalkového pesta, olivového oleje, podávaný s opečeným toastem

Alergeny: 7

Šopský salát s balkánským sýrem /varianta bez sýru

Alergeny: 7

Hranolky, vařené brambory200 g

Smažené bramborové špalíky, gratinované brambory200 g

Alergeny: 1, 3, 7

Bramboráčky3 ks

Alergeny: 1, 3, 7

Naše tatarská omáčka50 g

Alergeny: 1, 3

Kečup50 g

Alergeny: 1, 3

Smažené cibulové kroužky s pikantní omáčkou150 g

s pikantní omáčkou

Alergeny: 1, 3, 6

Slané brambůrky80 g

Alergeny: 1, 3, 6

Pražené mandličky60 g

Alergeny: 1, 3, 6

Pražené solené arašídy80 g

Alergeny: 1, 3, 6