Restaurace MC Koloseum

Focaccia – pizza chléb s rozmarýnem a česnekem

pizza chléb s rozmarýnem a česnekem

Ciabatta al burro – domácí pečivo s bylinko-česnekovým máslem

domácí pečivo s bylinko-česnekovým máslem

Bruschetta pomodori – bruschetta s cherry rajčaty, olivami a grana padanem

bruschetta s cherry rajčaty, olivami a grana padanem

Tartare di vitello – telecí tatarák100g

telecí tatarák namíchaný se šalotkou, koňakem, kapari, parmazánem. Podávaný s opečenou ciabattou

Crema di funghi – krém s hříbky, žampiony a grana padanem330 ml

krém s hříbky, žampiony a grana padanem

Insalate con formaggio di capra gratinato

cherry rajčata, listový salát, kozí sýr, karamelizované ořechy, prosciutto crudo

Insalate Koloseum

salát z trhaných listů, grilované vepřové panenky, cherry rajčat a hoblin grana padano, bylinkový dresink, domácí pečivo

Insalate Italiano

míchaný salát s grilovaným kuřecím masem, brokolicí, grana padanem, sýrem feta a olivami, bazalkové pesto, domácí pečivo

Insalate Cesare con pollo

římský salát s praženou pancettou, krutony, caesar dresinkem, kuřecím masem a grana padanem

Insalate Cesare con gamberi

římský salát s praženou pancettou, krevetami, krutony, caesar dresinkem a grana padanem

Insalate Greca

rajčata, okurky, papriky, černé olivy, olivový olej, sýr feta, oregano

Spaghetti con gamberi

krevety, česnek, cuketa, cherry rajčata, chilli papričky, rozmarýn, rukola

Spaghetti alla aglio, olio, peperoncino e pancetta

pancetta, česnek, chilli papričky, olivový olej, grana padano /ostré/

Spaghetti alla carbonara

guanciale, žloutek, smetana a grana padano

Spaghetti prosciutto crudo

sušená italská šunka, cherry rajčata, česnek, rukola a grana padano

Spaghetti Bolognese

ragú z mletého hovězího masa a rajčat, grana padano

Tagliatelle di manzo e gorgonzola

hovězí Ball tip, sušená rajčata, gorgonzola, česnek, smetana

Penne pollo e spinaci

kuřecí prsa, listový špenát, smetana, česnek a grana padano

Penne pollo e broccoli

kuřecí prsa, brokolice, cherry rajčata, smetana, česnek a grana padano

Penne di Prada

vepřová panenka, listový špenát, sušená rajčata, mozzarella, česnek a grana padano

Tagliatelle alla Milanese

kuřecí prsa, tomatová omáčka, česnek, gorgonzola, zjemněné smetanou

Tagliatelle con pancetta e funghi porcini

žampiony, hříbky, česnek, bílé víno, smetana, pancetta

Gnocchi salmone e spinaci

losos, listový špenát a smetana

Gnocchi pollo e pesto rosso

kuřecí prsa, pesto ze sušených rajčat, pistácie a pecorino

Lasagne Bolognese

ragú bolognese, bešamel, mozzarella a grana padano

Lasagne spinaci

kuřecí prsa, listový špenát, smetana, česnek, bešamel, mozzarella a grana padano

Pinsa con ventricina picante

Rajčata san marzano, mozzarella, salám ventricina, zelené olivy

Pinsa s trhaným vepřovým masem

Rajčaty san marzano, jalapeño, sýr čedar, červená cibule, bbq omáčka

Pinsa s quattro formagi e pollo

Smetana, mozzarella, gorgonzola, provolone picante, grana padano, kuřecí prsa, brusinky

Margherita

salsa, mozzarella, bazalka

Montanara

salsa, mozzarella, šunka

Mista

salsa, mozzarella, šunka, žampiony, kapie, česnek

Rustica

salsa, mozzarella, šunka, žampiony, kapie, vejce, česnek

Culinaria

salsa, mozzarella, šunka, zelené olivy

Borsalino

salsa, mozzarella, šunka, pancetta, vejce, grana padano

Hawai

salsa, mozzarella, šunka, ananas

Siciliana

salsa, mozzarella, salám Spianata Romana, z. olivy, cibule, peperoncini /ostré/

Salami

salsa, mozzarella, salám Spianata Romana

Colombo

salsa, mozzarella, salám Sp. Romana, klobása, feferony /ostré/

Pollo e broccoli

smetana, mozzarella, kuřecí maso, brokolice, žampiony, česnek

Al Capone

salsa, mozzarella, vepřová panenka, pancetta, cibule, feferony, vejce /ostré/

Gyros

smetana, mozzarella, hovězí maso, ledový salát, cherry rajčata, červená cibule, grana padano, česnekový dip

Vegetariana

salsa, mozzarella, cherry rajčata, listový špenát, kukuřice, z. olivy

Tonno

salsa, mozzarella, tuňák, cibule, česnek

Pepe

salsa, mozzarella, pancetta, špenát, česnek

Spinaci e pollo

smetana, mozzarella, kuřecí maso, špenát, vejce, česnek, grana padano

Toscana

smetana, mozzarella, kuřecí maso, pancetta, kukuřice

Quattro formaggi

smetana, mozzarella, gorgonzola, provolone picante, grana padano

Grand Coloseum

salsa, mozzarella, šunka, salám Sopressa Veneta, klobása, žampiony, kapie, česnek, plněný okraj nivou

Capriciosa e panna

smetana, mozzarella, šunka, žampiony, feferony, vejce, česnek / ostré /

Milano

smetana, mozzarella, kuřecí maso, pancetta, cibule, cherry rajčata, vejce, česnek

Funghi porcini

smetana, mozzarella, žampiony, hříbky, česnek, grana padano

Primavera

salsa, mozzarella, cherry rajčata, grana padano, rukola

Prosciutto crudo

salsa, mozzarella, prosciutto crudo

Quattro salami

salsa, mozzarella, šunka, salám Ventricina piccante, klobása, pancetta, feferony /ostré/

Quattro formaggi con spinaci

smetana, 4 druhy sýra, listový špenát, vlašské ořechy, česnek

Vecchia Romagna

salsa, mozzarella, prosciutto crudo, grana padano, rukola

Texas

salsa, mozzarella, trhané vepřové maso, jalapeño, sýr čedar, červená cibule, bbq omáčka /ostré/

Messico

salsa, mozzarella, salám Spianata Romana, kukuřice, jalapeňos papričky, červená cibule, vejce /ostré/

Di pollo e pomodori secchi

smetana, mozzarella, kuřecí maso, gorgonzola, sušená rajčata, rukola

Petto di pollo alla griglia – kuřecí prsa na grilu200g

kuřecí prsa na grilu s grilovanou zeleninou a pečeným česnekem

Ripieno di tricolora180g

grilovaná kuřecí prsa plněná mozzarellou, sušenými rajčaty a bazalkou se smetanovým přelivem, podávaná s gratinovanými brambory s grana padanem

Bistecca di maiale Duroc250g

vepřový steak z kotlety z plemene Duroc, s grilovanou zeleninou, pečenými bramborami a omáčkou demi glace

Maiale al ragu di porcini300g

vepřová krkovice v úpravě sous-vide, podávaná z grilu se smaženou cibulkou, šťouchanými brambory s pancettou a ragú z hříbků a žampionů

Filetto di maiale con fagiolini200g

grilovaný steak z vepřové panenky, podávaný s restovanými zelenými fazolkami s pancettou, omáčkou demi glas

Filetto di maiale al burro200g

grilovaný steak z vepřové panenky s bylinko-česnekovým máslem, podávaný s gratinovanými brambory s grana padanem a glazovanými šalotkami

Alla Saltimbocca200g

z vepřové panenky v úpravě sous-vide, s čerstvou šalvějí, parmskou šunkou, brambůrky grenaille

Bistecca di manzo sul pepe verde250g

vyzrálá hovězí kýta Ball tip, s omáčkou ze zeleného pepře s kapkou brandy, podávaný s toskánskými brambory a rukolovým salátkem se cherry rajčaty

Vitello alla griglia200g

grilovaný telecí ořech v úpravě sous-vide s restovanými žampiony, tyrolským špekem, jarní cibulkou, česnekem a gorgonzolovou omáčkou

Cheese Burger180g

steak ze sekaného hovězího masa z plemene Angus v sezamové bulce – cheddar, pancetta chips, ledový salát, rajčata, smažená cibule, kyselá okurka, BBQ omáčka, majonéza – podáváme s hranolky a salátem Coleslaw

Jalapeňo Burger180g

steak ze sekaného hovězího masa z plemene Angus v sezamové bulce – gorgonzola, pancetta chips, ledový salát, rajčata, jalapeňos papričky, BBQ omáčka, majonéza – podáváme s hranolky a salátem Coleslaw

Salmone alla griglia – steak z norského lososa200g

steak z norského lososa s bylinko-česnekovým máslem a salátem z trhaných listů a hořčičnou zálivkou

Suffle di cioccolato – čokoládový fondán

čokoládový fondán z belgické čokolády, podávaný s vanilkovou zmrzlinou a malinovou omáčkou

Tiramisu dela casa – tradiční italský dezert

tradiční italský dezert

Gelato – zmrzlina dle aktuální nabídky1 kopeček

zmrzlina dle aktuální nabídky, jeden kopeček

Jahodový dortík s mascarpone a mátou

jahodový dortík s mascarpone a mátou

Focaccia – pizza chléb s rozmarýnem a česnekem (příloha)

pizza chléb s rozmarýnem a česnekem

Ciabatta al burro – domácí pečivo s bylinko-česnekovým máslem (příloha)

domácí pečivo s bylinko-česnekovým máslem

Patatine – farmářské hranolky

farmářské hranolky

Patate alla toscana – toskánské brambory

toskánské brambory

Patate gratinate – gratinované brambory se smetanou a grana padanem

gratinované brambory se smetanou a grana padanem

Patate casarecce – šťouchané brambory s pancettou

šťouchané brambory s pancettou

Verdura grigliata – grilovaná zelenina

grilovaná zelenina

Fagiolini con pancetta – fazolové lusky s pancettou

fazolové lusky s pancettou

Burro alle erbe aglio – bylinko-česnekové máslo

bylinko-česnekové máslo

Česnekový dresink

Bylinkový dresink

Tatarská omáčka

Pepřová omáčka

Houbové ragú

Kečup