YAMI Sushi Bistro

Miso Shiru0,2l

Polévka ze sójových bobů s tofu a mořskými řasami

House Salad

Zeleninový salát s domácím sójovým dresinkem na japonský způsob

Maguro Salad

Domácí salát se syrovým tuňákem

Sake Salad

Domácí salát se syrovým lososem

Chukka Salad

Marinované mořské řasy se zálivkou ze sezamového oleje

Kimchi

Tradiční korejské nakládané pálivé zelí

Edamame

Vařené sójové lusky s mořskou solí

Garlic Edamame

Jemně dušené sójové boby s mořskou solí a česnekem

Tacos2ks

Křupavé tacos z gyoza těsta plněné avokádovou omáčkou a salátem coleslaw na japonský způsob

Tacos + pálivý losos

Tacos + pálivý tuňák

Tacos + smažené krevety

Yaki Gyoza4ks

Smažené taštičky plněné vepřovým masem a zeleninou

Steamed gyoza4ks

Taštičky na páře plněné vepřovým masem a zeleninou

Agedashi Tofu

Smažené tofu s jarní cibulkou a zázvorovo–sójovou omáčkou

Soft-shell crab tempura

Smažené kousky kraba s měkkou skořápkou v tempura těstíčku se sladkou sojovou omáčkou

Ebi Tempura4ks

Smažené tygří krevety v těstíčku se sladkou sójovou omáčkou

Spider sliders

Domácí bulka s kousky smaženého kraba v měkké skořápce s avokádovou a wasabi omáčkou

Creamy spicy shrimps

Smažené krevety v krémovo-pálivé omáčce posypané ořechy

Maguro tataki

Zprudka opečené plátky tuňáka v sezamové krustě s yuzu-ponzu omáčkou

Sashimi rollipop6ks

Tuňák, losos, mořský vlk, avokádo a kaviár z létající ryby zabalené v okurce

New Style Sashimi

Plátky z lososa se sakura mixem, avokádem a sezamovo-sójovým dresinkem

Hamachi Carpaccio

Plátky žlutoploutvé ryby s omáčkou ponzu, lanýžovým olejem, koriandrem a jalapeños

Salmon Carpaccio

Plamenem opálené plátky lososa s omáčkou ponzu, lanýžovým olejem, koriandrem a jalapeños

Ceviche

Mořský vlk v pálivé citrusové omáčce podávaný s jemně nakrájenou cibulí a koriandrovým olejem

Cauliflower

Smažený květák s omáčkou z černého lanýže a praženého sezamu, koriandrový olej

Mermaid roll

Uvnitř – Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Teriyaki omáčka, tempura sypání

Double bubble roll

Uvnitř – Smažená kreveta v těstíčku, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Tygří krevety, avokádo, avokádová omáčka

French kiss roll

Uvnitř – Smažená kreveta, losos, tuňák, Philadelphia, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – kaviár, teriyaki, sněhová omáčka

Sunkissed roll

Uvnitř – Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Losos, křupá cibulka, pažitka, teriyaki, sněhová omáčka

Angel roll

Uvnitř – Smažená kreveta, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Pálivý tuňák, kaviár, křupavá cibulka, pálivá majonéza, teriyaki

Samurai roll

Uvnitř – Smažená kreveta, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – BBQ úhoř, avokádo, teriyaki omáčka

Spider roll

Uvnitř – Smažený krab, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – kaviár, tempura sypání, teriyaki, wasabi omáčka

Rainbow roll

Uvnitř – Avokádo, okurka, krabí krém, Venku – mix ryb (úhoř, kreveta, tuňák, losos, máslová ryba, mořský vlk), ponzu

Ruby roll

Uvnitř – Máslová ryba, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Tuňák, ponzu

Sunshine roll

Uvnitř – Avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Losos, avokádová omáčka

Dragon roll

Uvnitř – Avokádo, okurka, krabí krém, Venku – BBQ úhoř, teriyaki omáčka

Tiger roll

Uvnitř – Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Losos, tuňák

G-sushi roll

Uvnitř – Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – BBQ úhoř, avokádo, sezam, teriyaki

Red moon roll

Uvnitř – Pálivý losos, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Tuňák, máslová ryba, ponzu

Bulgogi roll

Uvnitř – Hovězí bulgogi, okurka, nakládaná ředkev, Venku – Křupavá cibulka, pálivá majonéza

Snow mountain roll

Uvnitř – Smažená kreveta, smažená sladká brambora, Philadelphia, avokádo, krabí krém, Venku – BBQ úhoř, kaviár, sněhová omáčka, teriyaki

California dream roll

Uvnitř – Japonská vaječná omeleta, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – černý a oranžový kaviár

Cali roll

Uvnitř – Japonská vaječná omeleta, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Sezam

Seoul to soul roll

Tuňák, okurka, krabí krém, kaviár, tempura sypání, teriyaki omáčka

Triple's roll

Pálivý losos, Philadelphia, avokádo, okurka, krabí krém, kaviár, tempura sypání, wasabi omáčka, teriyaki

Gangam style roll

Philadelphia, avokádo, okurka, krabí krém, pálivý tuňák, kořen lotosu, jalapeño, teriyaki

Philly roll (tempura)

Losos, Philadelphia, avokádo, okurka, krabí krém, teriyaki a sněhová omáčka

Geisha roll

Uvnitř – Pálivý losos, Philadelphia, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – vařená kreveta, kaviár, teriyaki, sněhová omáčka

Yami roll

Uvnitř – Smažená kreveta, Philadelphia, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Pálivý tuňák, kaviár, tempura sypání, wasabi omáčka

Yami Yummy roll

Uvnitř – Vařená kreveta, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Pálivý losos, pažitka, wasabi omáčka, teriyaki

7th August roll

Uvnitř – 4x smažená kreveta, Philadelphia, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – kaviár, tempura sypání, sněhová a pálivá omáčka, teriyaki

Dynamite roll

Uvnitř – Smažená kreveta, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – tempura sypání, pálivá omáčka, TNT omáčka

Volcano roll

Uvnitř – Pálivý losos, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – oranžový kaviár, tempura sypání, pažitka, pálivá omáčka, TNT

Kamikaze roll

Uvnitř – Pálivý tuňák, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – wasabi kaviár, tempura sypání, pažitka, pálivá omáčka, TNT

Lava roll

Uvnitř – Smažená kreveta, smažená sladká brambora, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – vařená kreveta, kaviár, pažitka, wasabi, teriyaki

Marilyn Mon roll

Uvnitř – BBQ úhoř, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – koktejlové krevety, kaviár z lososa, pažitka, sněhová omáčka, TNT

Blue ocean roll

Uvnitř – Avokádo, okurka, krabí krém, Shiso, Venku – žlutoploutvá ryba, tuňák, kaviár z lososa, miso omáčka, mikrobylinky

Horizon roll

Uvnitř – Avokádo, okurka, krabí krém, Venku – Losos, kaviár, tuňákové vločky, teriyaki

Reef roll

Uvnitř – BBQ úhoř, avokádo, okurka, krabí krém, Venku – losos, kaviár z lososa, tuňákové vločky, teriyaki

Twilight roll

Uvnitř – Pálivý losos, vaječná omeleta, avokádo, okurka, Venku – BBQ úhoř, wasabi kaviár, sněhová omáčka, teriyaki, mikrobylinky

Sake temaki1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a lososem

Spicy SAKE TEMAKI1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a pálivým lososem

Maguro temaki1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a tuňákem

Spicy MAGURO TEMAKI1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a pálivým tuňákem

Hamachi temaki1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a žlutoploutvou rybou

Spicy HAMACHI TEMAKI1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a pálivou žlutoploutvou rybou

Tobikko temaki1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a kaviárem z létající ryby

Ikura temaki1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a lososovým kaviárem

Ebi temaki1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a krevetou

Ebi ten temaki1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a smaženou krevetou v těstíčku

Unagi temaki1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem a bbq úhořem

California temaki1 ks

Kornout s rýží, okurkou, avokádem, krabím krémem a sezamem

TOBIKKO (Gunkan)

Kaviár z létající ryby

IKURA (Gunkan)

Lososový kaviár

SAKE TO AVOCADO (Gunkan)

Losos a avokádo

SAKE TO IKURA (Gunkan)

Losos a lososový kaviár

UNI (Gunkan)

Mořský ježek

ABURI SPICY MAGURO (Gunkan)

Pálivý tuňák s pažitkou

ABURI SPICY SAKE (Gunkan)

Pálivý losos s pažitkou

ABURI SPICY HOTATE (Gunkan)

Pálivá mušle sv. Jakuba s pažitkou

Sake maki (Hoso maki)

Losos

Maguro maki (Hoso maki)

Tuňák

Toro maki (Hoso maki)

Maki z břišní části tuňáka

Hamachi (Hoso maki)

Žlutoploutvá ryba

Ibodai maki (Hoso maki)

Máslová ryba

Ebi maki (Hoso maki)

Vařená kreveta

Tako Maki (Hoso maki)

Chobotnice

Ikura Maki (Hoso maki)

Lososový kaviár

Avocado maki (Hoso maki)

Avokádo

Kappa maki (Hoso maki)

Okurka

Mango Maki (Hoso maki)

Mango

Oshinko Maki (Hoso maki)

Nakládaná bílá ředkev

Tamago Maki (Hoso maki)

Japonská omeleta

ShiItake maki (Hoso maki)

Houba shiitake

California maki (Ura maki)

Avokádo, okurka, krabí krém a sezam

Philly maki (Ura maki)

Losos, avokádo a krémový sýr

Ebi Philly maki (Ura maki)

Vařená kreveta, avokádo a krémový sýr

Ebi Ten maki (Ura maki)

Smažená kreveta v těstíčku

Spicy Maguro maki (Ura maki)

Pálivý tuňák

Spicy sake maki (Ura maki)

Pálivý losos

Maguro to Avocado maki (Ura maki)

Tuňák a avokádo

Sake to Avocado maki (Ura maki)

Losos a avokádo

Unagi Maki (Ura maki)

BBQ úhoř

Sweet Potato Maki (Ura maki)

Smažená sladká brambora

Fuji Maki (Ura maki)

Smažená sushi rolka s pálivým tuňákem, avokádovou omáčkou, teriyaki, koriandrem a sezamem, plněná lososem

Tokyo Maki (Ura maki)

Plamenem opálená rolka s vařenou krevetou, kaviárem, vločkami z tuňáka, sněhovou omáčkou, teriyaki, pažitkou, plněná omeletou a Philadelphia

Fraser Maki (Ura maki)

Plamenem opálená rolka s lososem, kaviárem z lososa, vločkami z tuňáka, teriyaki a pažitkou, plněná avokádem a Philadelphia

Maguro (Sashimi)

Tuňák

Toro (Sashimi)

Břišní část tuňáka

Sake (Sashimi)

Losos

Sake Toro (Sashimi)

Břišní část lososa

Suzuki (Sashimi)

Mořský vlk

Hamachi (Sashimi)

Žlutoploutvá ryba

Ibodai (Sashimi)

Máslová ryba

Tako (Sashimi)

Chobotnice

Ika (Sashimi)

Sépie

Hokkigai (Sashimi)

Mušle

Botan Ebi (Sashimi)

Kreveta Botan

Ebi (Sashimi)

Vařená kreveta

Hotate (Sashimi)

Mušle sv. Jakuba

Unagi (Sashimi)

BBQ úhoř

Uni (Sashimi)

Mořský ježek

Ikura (Sashimi)

Kaviár z lososa

Maguro (Nigiri)

Tuňák

Sake (Nigiri)

Losos

Sake Toro (Nigiri)

Břišní část lososa

Toro (Nigiri)

Břišní část tuňáka

Suzuki (Nigiri)

Mořský vlk

Hamachi (Nigiri)

Žlutoploutvá ryba

Ibodai (Nigiri)

Máslová ryba

Tako (Nigiri)

Chobotnice

Ika (Nigiri)

Sépie

Hokkigai (Nigiri)

Mušle

Botan Ebi (Nigiri)

Kreveta Botan

Ebi (Nigiri)

Vařená kreveta

Hotate (Nigiri)

Mušle sv. Jakuba

Unagi (Nigiri)

BBQ úhoř

Avocado (Nigiri)

Avokádo

Inari (Nigiri)

Smažené tofu

Tamago (Nigiri)

Japonská omeleta

ShiItake (Nigiri)

Houba shiitake

Chirashi don

Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami nori, překládaná plátky 12 druhů syrových ryb a mořských plodů

Chirashi don (variant)

Miska sushi rýže s houbami shiitake a nakrájenými řasami nori, překládaná plátky 12 druhů syrových ryb a mořských plodů

Sashimi don

Miska rýže s plátky tuňáka, lososa, mořského vlka, kaviárem, avokádem, okurkou, cibulí a pažitkou, přelitá teriyaki omáčkou

Tekka don

Miska sushi rýže s plátky syrového tuňáka, avokádem, cibulí a pažitkou

Sake don

Miska sushi rýže s plátky syrového lososa a kaviárem, s cibulí a pažitkou

Vege don

Miska sushi rýže s houbami shiitake a řasami nori, podávaná se smaženým a čerstvým tofu, japonskou omeletou a výběrem zeleniny

Sushi Set

Složení setu dle výběru šéfkuchaře

Sushi Set (9x nigiri, 6x hoso maki)

Sushi Set Special

13x nigiri sushi, 12x hoso maki

Sushi Set Deluxe

11x nigiri sushi

Sashimi Set

12x sashimi

Sashimi Sushi Set

9x sashimi, 6x nigiri sushi, 6x hoso maki

Sashimi Sushi Set Special

12x sashimi, 9x nigiri sushi, 12x hoso maki

Salmon Lover’s Set

4x lososové sashimi, 5x lososové nigiri, 6x lososové maki

Tuna Lover’s Set

4x tuňákové sashimi, 5x tuňákové nigiri, 6x tuňákové maki

Vegetarian sushi set

4x nigiri sushi, 12x hoso maki

Sushi rýže (extra)

Extra Omáčka

Rýže (extra)

Bezlepková sojová omáčka

Zázvor (extra)

Krabička s sebou malá

Wasabi (extra)

Krabička s sebou velká

Bibimbap

Tradiční korejský pokrm z rýže, podávaný se zeleninou a výběrem proteinů, servírovaný v horké kamenné nádobě

B–bibim

Restované marinované hovězí

D–bibim

Restované pikantní vepřové

K–bibim

Restované marinované kuřecí

E–bibim

Smažená kreveta v těstíčku

T–bibim

Tofu

Chicken Katsu

Smažené kuřecí maso podávané s rýží, tonkatsu omáčkou a čerstvým salátkem

Tori Teriyaki

Kuřecí kousky připravované na teppan-grilu s teriyaki omáčkou, podávané s rýží a čerstvým salátkem

Sake Teriyaki

Grilované kousky čerstvého lososa s teriyaki omáčkou, podávané s rýží a salátkem

Unadon

BBQ úhoř podávaný s rýží

Udon Noodle Soup

Polévka s udon nudlemi, mořskými řasami, jarní cibulkou a tempura sypáním

Kimchi Jjigae

Pálivá polévka s kimchi, vepřovým masem, tofu, jarní cibulkou, podávaná s rýží

Čokoládový dort

Čokoládový dort s kokosovým krémem a ovocným gelem

Crème brûlée

Crème brûlée z citronové trávy

Green tea ice cream

Zmrzlina ze zeleného čaje zdobená ovocem