Restaurace Špejchar

Silný hovězí vývar, kořenová zelenina, trhané maso, vaječné nudle

Krémová kulajda, vejce 63, hlíva královská, čerstvý kopr, brambor

Jablko, celer, rukola, vlašské ořechy, baby špenát, medovo-hořčičný dresink

Rukolový salát s melounem, parmskou šunkou, pesto, balsamico

Rukolový salát s melounem, pesto, balsamico

Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, bylinkami a žloutkem, pečené topinky na másle150 g

Mozzarella di Bufala Campana DOP, tomatové pesto, bazalka, máslová strouhanka, pražené kešu ořechy1 ks

Glazované skopové maso, restovaná zelenina, rozmarýnová omáčka s česnekem200g

Steak z našeho býka křížence plemene Wagyu a Angus, zauzená bramborová kaše, omáčka z perleťových cibulek200g

Kuřecí kukuřičný supreme, teplý tomatový salát, krémová omáčka s estragonem200g

Grilovaná vepřová kotleta s kostí z naších vepřů plemene Mangalice, cibulová kaše, pivní omáčka, glazovaná karotka350g

Sekaný řízek z naší farmy se sýrem Blaťácké zlato obalovaný v parmazánové strouhance, okurkový salát s koprem, česnekem a zakysanou smetanou200 g

Smažený řízek z vepřové krkovice z Mangalice, lehký bramborový salát, citron200 g

Krémové hráškové rizoto, uzený kachní pršut, rukola, sýr Gran Moravia200 g

Krémové hráškové rizoto s mátou, rukola, sýr Gran Moravia200g

Grilovaná vepřová panenka, ragú z hlívy královské a žampionů s bílým vínem a bylinkami, grenaille200g

Rib eye steak z našeho chovu plemene křížence Wagyu a Angus, variace příloh, lanýžová omáčka100g

Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše150 g

Penne s tomaty a sýrem150 g

Penne se sýrovou omáčkou150 g

Dle denní nabídky