Pauseteria

Hemenex

vejce, šunka od kosti, nakládaná cibule, pažitka

Omeleta Mimolette

vejce, sýr Mimollete, šalotkový konfit, rajčata, bylinky

Krémová míchaná vejce

vejce, máslová brioška, sušená slanina, piklovaná cibule, sýr Gran Moravia, pažitka

Anglická snídaně

sázená vejce, pražská slanina, rajče, vepřové klobásky, pečené fazole, listový salát

Avo chleba

vejce, avokádo, špenátový hummus, cherry rajče, granátové jablko, feta, sušené olivy, ořechová drobenka

Vejce Benedikt

hashbrown, zastřená vejce, šunka od kosti, špenát, citrusový dresink, holandská espuma, pažitka

Vejce Benjamin

máslová brioška, zastřená vejce, lososový gravlax, koprový krém, cornichons, červená cibule, kopr

Snídaňový steak burger Wolowina

Sezamová bulka, hovězí Wolowina, sázené vejce, parenica, avokádo, chipotle, rajče, koriandr, červená cibule

Turecká vejce

kořeněný jogurt, chilli máslo, zastřená vejce, smažený lavaš, bylinkový salát, křupavá cizrna, sumac

Vlašák Superklasik

gothajský salám, brambory, křepelčí vejce, kyselé okurky, celer, mrkev, pivní rohlík

Tatarák

hovězí Wolowina, sušený žloutek, piklovaná cibule, okurky, česneková majonéza, chleba

Vepřová líčka Iberico

pivní omáčka, krémové špecle, kořenová zelenina, houby, rakytník, libeček

Naše klobása

vepřový Duroc, pastinákové pyré, karamelová jablka, cider omáčka, kerblík

Hovězí Špalek guláš

loupaná plec, papriky, rajčata, čabajka, špekový knedlík, petržel

Uzené kuřecí stehno

ryzlinková omáčka, bramborové pyré, uzená slanina, perlové cibulky, okurky, oříškové máslo, pažitka

Dýňové kroupoto

pečená dýně, čerstvý ovčí sýr, kadeřávek, řepa, dýňová semínka

Smažený sýr gouda

domácí hranolky, pažitková majonéza, bylinkový salát, cibulová marmeláda, tatarka

Malý listový salát

s citrónovým dresinkem

Lívance

višňová omáčka, krém z mléčné čokolády, třešňový kompot

Ovesná kaše

švestkové ragú, tvaroh, mandle, maková drobenka

French Toast

meruňky, pekanové ořechy, creme fraiche, máta

Marinované olivy

chilli, česnek, citrón, petržel

Kořeněné ořechy

paprika, javorový sirup, rozmarýn, máslo