Restaurace Pod Parou

Hovězí Carpaccio70g

lehce zauzená hovězí svíčková, rukola, pyré z pečených paprik, kapary a parmezán

Grilované tygří krevety3ks

rukola, listový salát, polosušená rajčata, ořechový olej a mangové pyré

Kachní škvarková pomazánka100g

cibulová marmeláda a opečený kmínový chléb

U nás vyrobená tlačenka150g

s octem a cibulí

Utopenec120g

kysané zelí, chilli papričky a cibule

Nakládaný camembert120g

česnek, chilli papričky a cibule

Naše smažené cibulové kroužky

v pivním těstíčku se sýrovou omáčkou

Belgický tartar z hovězí svíčkové120g

šalotka, majonéza, nakládané okurky, kapary, parmezán a hranolky

Tartar z hovězí svíčkové120g

dochucený, topinky na sádle, šalotka a křepelčí žloutek

Hráškový krém s mátou

limetový créme fraiche, sušená šunka a bylinky

Valašská kyselica s lesními houbami

slanina, kysané zelí, brambory a smetana

Drůbeží vývar

zelenina, trhané maso a nudle

Polévka dne

informace u Vaší obsluhy

Hráškové risotto

ricotta, pesto z medvědího česneku a pinie

Tagliatelle se zauzeným kachním prsem100g

šalotka, mascarpone, rukola a parmezán

Dýňové noky s kuřecím masem120g

hřiby, fenykl, špenát a hlíva ústřičná

Marinovaná kuřecí křídla12ks

v medu, chilli a zázvoru, kukuřice, salát coleslaw a sýrová omáčka

Pečená vepřová žebra na černém pivu500g

česneková bageta, salát coleslaw a sýrová omáčka

Pečená vepřová žebra na černém pivu900g

česneková bageta, salát coleslaw a sýrová omáčka

Grilované kuřecí prso180g

polenta, pastiňákové pyré, mangold, ředkvičky a smržová omáčka

Steak z krkovice200g

hranolky se slupkou, rukolový salátek, telecí jus

Steak z krkovice300g

hranolky se slupkou, rukolový salátek, telecí jus

Steak z krkovice400g

hranolky se slupkou, rukolový salátek, telecí jus

Vepřová panenka200g

pastiňákové pyré, šťouchaný brambor, fazolky, slanina a pepřová omáčka

Grilované kachní prso180g

bramborová kaše s kořenovou zeleninou a tymiánem, pomeranč, karamelizovaná čekanka, rukola a omáčka z vlastního výpeku a medu

Jehněčí žebírka250g

– pozvolna tažená ve vakuu rané brambory, česnekové pyré, fazolové boby, rajčatové concassé, karotkové chipsy a omáčka z vlastního výpeku

Grilovaná filátka z mořského vlka160g

máslové tagliatelle, karotkové pyré, marinovaný fenykl, cukrový hrášek a garnátová omáčka

Hamburger s telecím masem200g

barbecue omáčka, chilli majonéza, smažené cibulové kroužky, čedar, rajče, nakládaná okurka, salátek a bramborové hranolky se slupkou

Biftek200g

s mořskou solí nebo s pepřovou omáčkou nebo se sázeným vejcem nebo se slaninou / Bifteky jsou podávány s listovým špenátem a telecím jus

Biftek300g

s mořskou solí nebo s pepřovou omáčkou nebo se sázeným vejcem nebo se slaninou / Bifteky jsou podávány s listovým špenátem a telecím jus

Biftek400g

- s mořskou solí nebo s pepřovou omáčkou nebo se sázeným vejcem nebo se slaninou/ Bifteky jsou podávány s listovým špenátem a telecím jus

Moravský vrabec160g

pečené vepřové kostky na česneku, cibuli a kmínu, dušené zelí, bramborový a špekový knedlík

Hovězí guláš na černém pivu160g

z hovězí kližky, mladá cibulka a houskový knedlík

Svíčková na smetaně160g

špikovaná hovězí pečeně, brusinky, houskový a karlovarský knedlík

Konfitované kachní stehno250g

bílé a červené dušené zelí, bramborový a karlovarský knedlík

Smažený kuřecí nebo vepřový řízek200g

bramborová kaše a okurkový salátek

Smažené sýrové trojhránky150g

vařený brambor a tatarská omáčka

Klasický Okurkový

Salát s kozím sýrem80g

smažené nugety, salátové listy, rukola, polosušené fíky, řapíkatý celer, vlašské ořechy, pomeranč a dresink z černého rybízu

Originál Caesar salát

římský salát, křupavá pancetta, krutóny, dresink z ančoviček, česneku a parmezánu

Originál Caesar salát s kuřecím masem180g

římský salát, křupavá pancetta, krutóny, dresink z ančoviček, česneku a parmezánu

Originál Caesar salát s grilovanými krevetami3ks

římský salát, křupavá pancetta, krutóny, dresink z ančoviček, česneku a parmezánu

Smažené nugety z kuřecích prsou120g

bramborová kaše a okurkový salátek

Svíčková na smetaně100g

karlovarský knedlík a brusinky

Medailonky z panenky120g

rané brambory a karotkové pyré

Brownies z tmavé čokolády, vanilková omáčka a pistácie

Dorty a koláče dle denní nabídky

informace u Vaší obsluhy

Brambory vařené nebo Šťouchané s cibulkou nebo jako Kaše

Bramborové hranolky se slupkou

Grilovaní zelenina nebo Čerstvý špenát s česnekem

nebo Fazolové lusky se slaninou

Salát z čerstvé zeleniny

Česneková bageta2ks

Topinky s česnekem4ks

Ošatka pečiva

Tatarská nebo Sýrová nebo Barbecue omáčka

Pepřová omáčka nebo Telecí jus