Pizzerie Pietro Ondřejov s.r.o.

Bruschetta al pomodoro2ks

pečeného domácího chleba, čerstvá rajčata, č.cibule, bazalka, česnek, oliv. olej)

Carpaccio di manzo con parmigiano

(jemné marinované plátky hovězí roštěné , rukola, bazalka, hoblinky parmezánu)

Gamberi con insalata di aglio

(krevety na česneku s variací salátů a opečeným toastem)

Antipasti mista con bruschetta parmigiano

(parmská šunka, rukola, sušená rajčata, olivy, baby mozzarella, domácí chléb gratinovaný parmezánem)

Tartara di salmone

(tatarák z čerstvého lososa s bylinkami, listový salát, toasty s česn.máslem)

Funghi ripieni al forno

(žampionové kloboučky plněné sýrem, gratinované parmezánem, podávané na křehkém ledovém salátu s americkým dresinkem)

Mozzarella gratinata con prosciutto crudo

(mozzarella pečená v parmské šunce , rukola , podávaná s tomatovou omáčkou a olivami)

Carpaccio di barbabietola con capra

(marinované plátky červené řepy s kozím sýrem a rukolou)

Domácí pizza chleba (8ks), česnekové máslo

Domácí pizza chleba

Domácí pizza chléb celý + 2ks másla (S SEBOU)

Česnekové máslo

Minestra di pomodori con basilico

(tomatová polévka s bazalkou, zjemněná smetanou)

Brodo di manzo con verdure e tagliatelle e manzo

(hovězí vývar s masem, zeleninou a nudličkami )

Insalata greca

(variace listových salátů, rajčata, okurka, paprika, marinovaný balkánský sýr, olivy)

Insalata tonno con uovo

(variace listových salátů, ledový salát, tuňák, černé olivy, rajčata, citrón, domácí francouzský dresink, červená cibulka)

Insalata con pomodoro secco

(variace listových salátů, rukola, rajčata, parmezán, sušená rajčata )

Insalata mista

(variace listových salátů, rajčata, okurka, paprika)

Insalata con pollo crocante

(variace listových salátů, rajčata, okurka, paprika, mrkev, kukuřice, smažená kuřecí prsíčka v kukuřičných lupínkách, s lehkým domácím americkým dresinkem )

Insalata ,, ceasar

(variace listových salátů v domácím česnekovém dresinku, restovaná slanina, kuřecí maso na grilu, rajčata, krutóny, parmezán)

Insalata salmone

(grilovaný losos, variace listových salátů, rajčátka, polníček, pomeranč, sluneč. semínka, domácí limetkový dresink)

Insalata con carne

(variace listových salátů, cherry rajčátka, okurka, domácí francouzský dresink, sýr mozzarella, grilované kuřecí maso)

Insalata con formaggio di capra

(variace listových salátů, rukola, červená řepa, balsamico zálivka, rozpečený kozí sýr s medem a vlašskými ořechy , brusinky)

Focaccia parmigiano

(menší česneková pizza s parmezánem, bylinky) výborná k salátu

Margherita

(sugo, mozzarella, bazalka)

Americana

(smetana, mozzarella, kuřecí maso, žampióny, kukuřice, kari koření)

Salmone

(smetana, mozzarella, čerstvý losos, černé olivy, rozmarýn, citrón)

Con prosciutto cotto

(sugo, mozzarella, vepřová šunka, oregano)

Al salami

(sugo, mozzarella, paprikový salám, oregano)

Al tonno

(sugo, mozzarella, tuňák, cibule, olivy, citrón)

Spinaci

(smetana, mozzarella, špenát, česnek, vejce, parmezán)

Toscana

(sugo, mozzarella, salám, slanina, žampiony, česnek, uzený sýr, oregano)

Verdura

(sugo, mozzarella, žampióny, rajčátka, brokolice, kukuřice, oregano)

Matriciana

(sugo, mozzarella, slanina, vejce, listový špenát - česnek, oregano)

Quatro formaggii

(smetana, niva, mozzarella, uzený eidam, hermelín, oregano)

Capricciosa

(sugo, mozzarella, vepřová šunka, žampióny, oregano)

Funghi

(sugo, mozzarella, žampióny, česnek, oregano)

Hawai

(sugo, mozzarella, vepřová šunka, ananas)

Messicana

(sugo, mozzarella, pikantní salám, cibule, vejce, beraní rohy, oregano)

Pollo spinaci

(smetana, mozzarella, kuřecí maso, listový špenát - česnek, niva, oregano)

Quatro stagioni

(1/4 vegetariánská, 1/4 salámová , 1/4 šunková, 1/4 žampiónová) oregano

CALZONE plněná KAPSA

(sugo, mozzarella, vepřová šunka, hermelín, rajčata, oregano)

Carpaccio

(sugo, smetana, mozzarella, marinované hovězí plátky, parmezán, česnek, rukola, citrón)

Siciliana

(sugo, mozzarella, italská slanina (pancetta), sušená rajčata, olivy, oregano)

Frutti di mare

(sugo, mozzarella, plody moře, bazalka, česnek, citrón)

Palermo

(smetana, mozzarella, vepřová šunka, paprikový salám, žampióny, hermelín, oregano)

Alla carne

(sugo, mozzarella, šunka, kuřecí maso, slanina, paprikový salám, oregano)

Diavola

(sugo, mozzarella, slanina, cibule, feferony, chilli, oregano)

Emiliano

(smetana, mozzarella, cibule, slanina, niva, vejce, oregano)

Verona

(smetana, mozzarella, vepřová šunka, hermelín, brusinky)

Con prosciutto di parma

(sugo, mozzarella, parmská šunka, rukola, oregano)

Spaghetti aglio olio con peperoncino

(olivový olej, plátky česneku, chilli paprička, parmezán, petrželka)

Spaghetti alla carbonara

(italská slanina, smetana, česnek, žloutek, petrželka ,parmezán)

Spaghetti estivi

(mozzarella, čerstvá rajčata, bazalka, plátkový česnek, parmezán)

Spaghetti alla bolognese

(masové ragú s rajčaty a bazalkou, česnek, parmezán)

Spaghetti frutti di mare

(plody moře, olivový olej, zelený chřest, čerstvá rajčátka, česnek, víno, citrón, petrželka)

Tagliatelle di manzo

(hovězí roštěná, cuketa, pesto, červená cibule, rukola, parmezán)

Tagliatelle ai funghi con carne di maiale

(vepřová panenka, hříbky, žampióny, česnek, pažitka, smetana, parmezán)

Farfalle roma

(vepřová panenka, sugo, slanina, olivy, bazalka, česnek, parmezán)

Farfalle spinaci con carne di pollo

(kuřecí maso, listový špenát, česnek, smetana, kukuřice, parmezán)

Tagliatelle con prosciutto di parma

(olivový olej, sušená rajčata, parmská šunka, rukola, parmezán)

Tagliatelle salmone

(čerstvý losos, smetana, zelený chřest, bazalka, citrón)

Gnocchi con pollo e porcini

(kuřecí maso, smetana, hříbky, listový špenát, česnek, parmezán)

Gnocchi curry con brocoli

(kuřecí maso, smetana, brokolice, kari, parmezán)

Gnocchi formaggio

(kuřecí maso, smetana, niva, mozzarella, vlašské ořechy, parmezán)

Risotto montana

(vepřová panenka, italská slanina, domácí demi-glace, sušená rajčata , olivy, petrželka, parmezán)

Risotto spinaci

(smetana, kuřecí maso, špenát, cibulka, mozzarella, zdobené čerstvými rajčaty)

Lasagne alla pietro

(masové ragú s rajčaty a bazalkou, zapečené mozzarellou, podáváme s tomatovo-smetanovou omáčkou)

Filetto di manzo ai ferri

(steak z roštěné na grilu s omáčkou dle vašeho výběru) (omáčka je zahrnuta v ceně masa)

Lombata di maiale al pepe verde

(vepř.panenka na grilu se smetanovou omáčkou a zeleným pepřem, připravovaná sous-vide)

Involtini maiale alla griglia

(vepř.panenka plněná parmskou šunkou, šušenými rajčaty a hermelínem)

LA COSTE PORCINA AI FERRI con salza francese

(steak z vepř.krkovice na bylinkách s medovo-hořčičnou omáčkou, připravovaná sous-vide)

La coste porcina ai ferri griglia

(steak z vepřové krkovice na bylinkách, domácí demi-glace, připravovaná sous-vide)

Petti di pollo crocanti

(kuřecí steak smažený v kukuřičných lupínkách s lehkým česnekovým dipem)

Petti di pollo

(kuřecí prsíčka na tymiánu s rukolou a grilovanou zeleninou - cuketa, rajče, lilek)

Tagli con salmone alla griglia

(grilovaný steak z lososa na bylinkovém másle)

Domácí NACHOS

(zapečené mozzarellou, podávané s mexickou salsou a zakysanou smetanou)

Pitta chléb s tzatziki

(jogurt se strouhanou okurkou a česnekem)

Patatine frite

Patate arroestite

Patate follare con panceta e cipola

(šťouchané brambory se slaninou a cibulkou)

Patate parmiggiano

(opečené brambory se smetanou a parmezánem)

Riso parboiled

(rýže)

Spinaci

(listový špenát s plátky česneku, zjemněný smetanou, sypaný parmazánem)

Verdura gratinata

(restovaná zelenina na tymiánu - cuketa, paprika, lilek, žampióny, cibule)

Fagiollini verde

(fazolové lusky se slaninou a česnekem)

Pasta / gnocchi

(těstoviny nebo noky na olivovém oleji s bazalkou)

Tiramisu della casa

(tradiční domácí italský desert)

Panna cotta con salsa frutti di bosco

(původní italský smetanový dezert, přelitý studenou omáčkou z lesních plodů)

Gelato alla vaniglia con lamponi caldi

(vanilková zmrzlina s horkými malinami a šlehačkou)

Torta cioccolata dello michele

(domácí čokoládový dort s vanilkovou zmrzlinou a studenou vanilkovou omáčkou)

GELATO PER BAMBINI (dětský pohár)

(jahodová, čokoládová a vanilková zmrzlina, šlehačka, sušenka, zdobený lentilkami)

GELATO DI NOCI (pohár s oříšky)

(zmrzliny – čokoládová, oříšková, pistáciová , šlehačka, čokoláda, karamel, oříšky)

Coppa di gelato

(kopeček zmrzliny) (vanilková, jahodová, čokoládová, pistáciová, oříšková)