Orkla Food Ingredients Česko - OFI Česko

Želatina v prášku 220 bloom – 1 kg Potravinářská želatina vepřového původu se středně vysokou gelovou pevností 220 Bloom, určená pro profesionální použití v cukrářské, pekařské a potravinářské výrobě. Po rozpuštění v teplém vodném médiu (doporučená teplota cca 60 °C) a následném ochlazení vytváří pevný, stabilní a čirý gel. Vhodná pro další průmyslové zpracování. Není určena pro maloobchodní prodej. Barva: v suchém stavu světle béžová, v roztoku bezbarvá až světle žlutá Vůně a chuť: neutrální, bez cizích pachů a příchutí Konzistence: jemný prášek Použití: univerzální želírující a ztužující prostředek pro potravinářskou výrobu Výhody pro provoz: • Pevnost 220 Bloom – stabilní a poměrně tuhý gel • Univerzální použití v širokém spektru aplikací • Vysoký obsah bílkovin (89 %) • Čirý a stabilní gel bez ovlivnění chuti výrobku • Balení 1 kg – praktické pro cukrárny, pekárny i výrobní provozy Vhodná např. pro finální úpravu ovocných dortů (ochrana ovoce před oxidací), ztužování ovocných

Mini Smarties – lentilky 1000 g Barevné mléčné čokoládové mini dražé určené pro profesionální cukrářské a pekařské využití. Díky křupavé konzistenci a intenzivní barevnosti dodávají dezertům výrazný vizuální efekt i oblíbenou čokoládovou chuť. Obsah kakaové sušiny minimálně 35 %. Produkt je určen pro další průmyslové zpracování. Není určen pro maloobchodní prodej Barva: mix barev Vůně: typická pro lentilky, bez cizích pachů Chuť: čokoládová, bez cizích příchutí Konzistence: křupavé mini lentilky Výhody pro provoz: • Obsah kakaové sušiny min. 35 % • Atraktivní barevný mix pro moderní dezerty • Křupavá textura zvyšující smyslový zážitek • Snadná aplikace jako posyp, dekorace nebo součást náplní • Balení 1000 g – ekonomické řešení pro výrobní provozy Vhodné pro zdobení dortů, řezů, cupcake, cookies, zmrzlinových dezertů, pohárů i sezónních kolekcí. Složení: cukr; kakaová hmota; kakaové máslo; sušené plnotučné MLÉKO; škrob; emulgátor (lecitiny E322); leštící látky (E414, E903, E901);

Kvalitní strouhaný sýr typu Cheddar určený pro profesionální využití v potravinářském průmyslu i gastronomii. Sýr zraje ve fólii a je balený v ochranné atmosféře, která zajišťuje jeho čerstvost, stabilní kvalitu a optimální trvanlivost. Cheddar je charakteristický svou plnou, lehce pikantní chutí a sytější barvou, díky čemuž dodává pokrmům nejen výrazný chuťový profil, ale i atraktivní vzhled. Díky obsahu tuku v sušině minimálně 45 % vyniká skvělou tavitelností a rovnoměrným zapékáním. Je ideální pro použití do burgerů, sendvičů, na pizzu, do zapékaných pokrmů, těstovin nebo hotových jídel, kde je požadována výraznější sýrová chuť a konzistentní výsledek. Specifikace

Kvalitní strouhaný sýr určený pro profesionální použití v potravinářském průmyslu i gastronomii. Sýr zraje ve fólii a je balený v ochranné atmosféře, což zajišťuje jeho čerstvost, stabilní kvalitu a optimální trvanlivost. Díky obsahu tuku v sušině minimálně 45 % nabízí plnou, vyváženou chuť a výborné technologické vlastnosti – zejména skvělou tavitelnost a rovnoměrné zapékání. Je ideální pro široké spektrum použití, například na pizzu, těstoviny, zapékané pokrmy, bagety či hotová jídla. Praktická forma strouhaného sýra usnadňuje dávkování a zrychluje přípravu, což ocení zejména profesionální provozy s důrazem na efektivitu a konzistentní výsledek. Specifikace

Kvalitní pšeničná mouka Semola Durum ve formě hrubozrnné krupice je vyrobena z tvrdé pšenice (Triticum durum) a je určena pro profesionální použití v potravinářském průmyslu, pekařství a gastronomii. Díky své struktuře a vlastnostem je ideální surovinou pro výrobu těstovin, gnocchi, některých druhů pečiva i dalších specialit, kde je požadována pevnější struktura a vyšší elasticita těsta. Semola se vyznačuje zlatavou barvou, vysokým obsahem lepku a stabilní kvalitou, která zajišťuje konzistentní výsledky při zpracování. Hrubozrnná konzistence (krupice) umožňuje snadnou manipulaci a široké využití v různých technologických procesech potravinářské výroby.

Křehké vaflové trubičky s kakaovou polevou určené pro cukrářskou výrobu. Jedná se o podlouhlý vaflový polotovar kulatého tvaru, uvnitř vylévaný kakaovou polevou, o rozměrech 20/100 mm. Jsou vhodné k přímé konzumaci i jako dekorace či komponent pro dorty, zákusky, poháry a další cukrářské výrobky. („Polotovar ve tvaru podlouhlé vaflové trubičky… vhodný k přímé konzumaci a dalšímu zpracování.“) Vlastnosti a výhody Praktický formát – délka 100 mm, průměr 20 mm, ideální pro dekorace. Kakaová poleva uvnitř – 40% podíl polevy pro výraznější chuť. Křupavá struktura – hutná, nelámavá, nedrobivá. Univerzální použití – vhodné pro cukrářské provozy a průmyslové zpracování. Vyrobeno na Slovensku, splňuje legislativní požadavky EU. („Vyrobeno: Slovenská republika.“) Složení Kakaová poleva (cukr, částečně ztužený rostlinný tuk – palmový, řepkový, kakaový prášek 9,8 %, emulgátor SOJOVÝ lecitin (E322), přírodní aroma) (40 %); PŠENIČNÁ mouka, cukr, částečně ztužený