Pohostinec Karlín

Degustace steaků

Vysoká roštěná 300 g, Svíčková 250 g, grenaille, grilovaná zelenina, tzatziki, pepřová omáčka

Degustace stařených steaků - 30 dnů

Vysoká roštěná 300 g, Chuck Roll 300 g, grenaille, šťouchaný brambor, grilovaná zelenina, kořenová zelenina, portská omáčka, houbová omáčka

Stařená degustace - 55 dnů - suché zrání

USDA Prime vysoká roštěná 300 g, Nízká roštěná s kostí 400 g, grenaille, šťouchaný brambor, grilovaná a kořenová zelenina, portská a houbová omáčka

Domácí škvarková pomazánka, opečený chléb, nakládaná cibulka

Belgický telecí tatarák, domácí pečivo

Stařené kachní prso, nakládaná zelenina, redukce portského vína, pomerančový gel

Carpaccio ze stařeného hovězího Rib eye, parmazán, rukola, limetový olej

Kuřecí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

Ryba dle denní nabídky

12 hodin konfitované kachní stehno, červené zelí, karlovarský knedlík

Lehce pikantní hovězí žebra, česnekový dip, domácí chléb

Stařený Black Angus cheeseburger, slanina, cheddar, hranolky

Caesar salát s kuřecím masem

Vysoká roštěná300g

stařená 30 dnů / 300 g - regular / 300 g - USDA Prime

Nízká roštěná s kostí400g

stařená 55 dnů

Hovězí svíčková220g

regular

Nízká roštěná300g

regular

Rump steak300g

regular

Chuck Roll300g

stařený 30 dnů

Telecí Hanger300g

regular

Vepřová panenka

250 g

Kuřecí steak

200 g

Pečené grenaille

Hranolky

Šťouchaný brambor

Grilovaná zelenina

Kořenová zelenina

Listový salát

Zelené fazolky se slaninou

Smetanová s nakládaným zeleným pepřem

Z portského vína

Houbová omáčka

Tzatziki

Mascarpone Tiramisu

Čokoládová pěna, ovoce