Hospůdka V Ateliéru

Domácí nakládaný hermelín s Jalapeño papričkami, chléb

Domácí utopenec, pečivo

Škvarková pomazánka s cibulkou, okurkou a opečeným chlebem

Smažené jalapeňo papričky plněné cheddarem se zakysanou smetanou, toastem a salátkem4ks

Smažené bramborové lupínky s česnekovou majonézou

Grilovaný hermelín s brusinkami, toastem a zakysanou smetanou

Tatarský biftek z hovězího roštěnce se 4ks topinek

Domácí bramboráčky s křenovým zelím3ks

Česnečka se sýrem a chlebovými krutony300ml

Kachní kaldoun s žemlovými knedlíčky300ml

Šopský salát

Mix listových salátů s pečenými grenaillemi, cherry rajčátky,jogurtovým dresinkem,filírovaným kuřecím prsem a parmazánem

Caesar salát s kuřecím prsem, krutony, parmazánem, slaninou a dresinkem

Pečené vepřové koleno na černém pivu s křenem, hořčicí a chlebem

Vepřová masitá žebra v domácí marinádě s hořčicí, křenem, domácím zelným salátkem a chlebem

Hovězí svíčková na smetaně s brusinkami a karlovarským knedlíkem

Vepřová játra na roštu s tatarskou omáčkou a hranolkami

Tatatrský biftek z hovězího roštěnce s 8 ks topinek

Kančí guláš s cibulí a špekovými knedlíčky

Plněný bramborový knedlík (2ks) kachním konfitem s domácím červeným zelím, výpekem a smaženou cibulkou

Vepřová panenka ve slanině (sous-vide) s pepřovou omáčkou a hranolkami

Kuřecí prsní steak s grilovanou zeleninou a vinnou redukcí

Zinger burger s kuřecími stripsy, rajčaty, ledovým salátem, jalapeňo majonézou, cheddarem a hranolkami

Blue Cheese burger s hovězím masem, anglickou slaninou, rajčaty, domácí nakládanou okurkou, rukolou, majonézou, karamelizovanou cibulkou a hranolkami

Cheese burger se slaninou, cheddarem, domácí nakládanou okurkou, karamelizovanou cibulkou, rajčaty, majonézou a hranolkami

Smažený telecí řízek s bramborovým salátem

Smažený eidam s domácí tatarskou omáčkou a vařeným bramborem

Smažená vepřová krkovice s kyselou okurkou, hořčicí a pečivem

Kečup

Hořčice

Tatatrská omáčka

Jalapeňo majonéza

Hříbková omáčka

Pepřová omáčka

Blue Cheese omáčka