Na Pho jsem čekal snad 15 minut. Skoro jako kdyby začali honit krávu po poli až v okamžiku mojí objednávky. Jasně, bylo to přes oběd, ale já si nedával pomalu tažený brisket. Čekal bych, že borec v kuchyni vezme sběračku, nabere vývar, hodí tam nudle, maso, zeleninu, a světe div se…