Žer Alley

Silný vývar z hovězí oháňky, kořenová zelenina julienne, fritátové nudle / 250 ml

Japonský shoyu ramen s presovaným vepřovým bokem, enoki, kukuřice, čajové vejce

– 250 ml

– 500 ml

Zauzené tygří krevety, pyré z brambor pečených v popelu, glazovaná mladá karotka, koriandrový olej s yuzu / 3 ks

Pařené gyoza knedlíčky s vepřovým masem, omáčka z ponzu, smažený zázvor, mladý koriandr / 3 ks

Pařené gyoza knedlíčky plněné směsí s uzeným tofu, omáčka z ponzu, smažený zázvor, mladý koriandr / 3 ks

Naše domácí sekaná zauzená teplým kouřem, plněná cheddarem a pancettou, kaše z brambor pečených v popelu, kvašená zelenina

Pomalu dělaná vepřová žebra ve smokeru, grilované brambory, bageta s bylinkovým máslem, redslaw salát, dip z dijonské hořčice

Vietnamská Bánh Mì bageta – trhané vepřové maso s hoisin omáčkou, sriracha mayo, nakládaná karotka v sezamovém oleji, koriandr

Tonkatsu z vepřového durocu, omáčka z kimchi, relish z ředkviček, japonská majonéza, jasmínová rýže

Hovězí cheeseburger se dvěma druhy sýra, křupavá slanina s javorovým sirupem, nakládaná okurka, hranolky

Kubánský sandwich se zauzeným kuřetem naloženým v mojo marinádě, nakládanými pickles okurkami, hořčičný dip s citrusy, opečená šunka, švýcarský sýr

Kubánský sandwich s hlívou marinovanou v mojo marinádě, nakládané pickles okurky, hořčicový dip s citrusy, švýcarský sýr

Indické máslové kuře, pražené ořechy, smetana, bylinky, ½ rýže, ½ česneková placka

Pečené kuličky z uzeného tofu glazované s BBQ omáčkou, kaše z brambor pečených v popelu, jemná houbová omáčka s tymiánem, kvašená zelenina

Salát s pečenou paprikou, marinovanou burratou s bazalkou, pražené piniové ořechy, granátové jablko, bylinkový vinaigrette

Kuřecí stripsy v kukuřičné strouhance s bramborovým pyré

Mini cheeseburger s hranolkami

Limetové crème brûlée s likérem Grand Marnier