Pražírna kávy Kroměříž

Cibetková káva Kopi Luwak – Nejvzácnější a nejluxusnější káva světa Zažijte skutečný gurmánský zážitek s cibetkovou kávou Kopi Luwak – kávou, která je považována za jednu z nejexkluzivnějších a nejdražších na světě. Tato vzácná specialita pochází z Indonésie, kde se kávová zrna přirozeně zpracovávají díky trávicímu procesu cibetek. Tento jedinečný přírodní fermentační proces odstraňuje hořké složky a dodává kávě mimořádnou jemnost, bohaté aroma a dokonale vyváženou chuť. Vychutnejte si dokonale harmonickou kávu s plným tělem, sametovou texturou a exotickými tóny čokolády, karamelu, oříšků a jemného koření. Každý šálek této kávy je nejen výjimečným chuťovým zážitkem, ale také symbolem luxusu a rarity. Základní charakteristika: Země původu: Indonésie Region: Bali Odrůda: Arabica Zpracování: Přes cibetku (fermentace v trávicím traktu) Chuťový profil: Čokoláda, karamel, oříšky, jemné koření, zemité tóny Acidita: Nízká Co dělá tuto kávu tak jedinečnou? Přirozené zpracování: Zrna této kávy procházejí trávicím traktem cibetek, což způsobuje částečnou fermentaci a odstranění hořkých složek. Výsledkem je hladká a jemná káva s jedinečnými chuťovými tóny. Exotický chuťový profil: Plné tělo, nízká acidita a výrazné tóny čokolády, karamelu, oříšků a jemného koření. Luxusní zážitek: Kopi Luwak patří mezi nejdražší a nejvyhledávanější kávy na světě díky svému unikátnímu zpracování a exkluzivní dostupnosti. Proč si vybrat Kopi Luwak? Unikátní a vzácná káva s přirozeným fermentačním procesemVýjimečně jemná, s bohatou chutí bez hořkostiPerfektní dárek pro skutečné milovníky kávy a gurmány Doporučená příprava: Filtrovaná káva (V60, Chemex, AeroPress) French press Espresso Přečtěte si více o cibetkové kávě.

S kávou kolem světa Věděli jste, že cestovat z pohodlí vašeho domova nemusíte pouze prstem po mapě, ale i prostřednictvím šálku dobré kávy? Podíváme-li se na „kávovou mapu světa“ zjistíme, že káva se pěstuje v rámci vlhkého tropického pásma po celém obvodu naší planety. Vybrané kávy: Colombia Nariňo Buesace de Altura Excelso Kenya AA plus Ichamara Čína SimaoIndonesia Green Pravlastí kávovníku je africký kontinent, konkrétně Etiopie. Zde existuje oblast Kaffa, kde káva dodnes roste i divoce. Odtud se káva dostala do Arábie, která je považována za kolébku kávy. V současné době se ovšem kávovníky pěstují po celém světě. Všude v oblastech, kde je pro jejich růst příznivé podnebí a přírodní podmínky. Ty se v průběhu šíření kávy našli převážně v Brazílii, Kolumbii, Venezuele, Bolivii, Peru, Ekvádoru, Guatemale, Hondurasu, Salvádoru, Nikaragui, Kostarice, Mexiku na Kubě a na Jamajce, tedy v lokalitě Jižní a Střední Ameriky. Podobně dobře je na tom i Afrika, kde se mezi největší pěstitelé kávy řadí Etiopie, Keňa, Tanzánie, Uganda a Zambie. Naší malou světovou tour pak při ochutnávání můžeme zakončit v Asii a Oceánii, kde se káva pěstuje v Indii, Indonesii, ve Vietnamu, v Australii a na Papui Nové Guinee. U nás v kroměřížské pražírně aktuálně pražíme kávu z 38 různých zemí, přičemž každou z nich naleznete ve výše uvedeném seznamu. Své zastoupení zde najde jak Amerika, tak i Afrika a Asie a Austrálie. Závěrem dodejme, že chuť kávy pochopitelně neovlivňuje ani tak moc podnebí, ve kterém kávové stromy a keře rostou, ale především půda, která se významnou mírou podílí na konečné chuti. Arabiku, která se pěstuje většinou v půdách sopečného původu, znáte asi všichni, ale měli jste již možnost ochutnat výtečnou a specificky zemitou chuť indonéských káv? Obsah balení: 4 × 50 g pražené kávy

Jamaica Blue Mountain Jamaica Blue Mountain je jednou z nejvíce ceněných kávových odrůd na světě, která pochází z exotických a malebných hor na Jamajce. Tato káva je známá pro svou vynikající kvalitu, vyvážený chuťový profil a jemnou aciditu. Pěstuje se ve výšce 900 až 1 700 metrů nad mořem, kde ideální klimatické podmínky a sopečná půda vytvářejí dokonalé prostředí pro kávovníky. Káva Jamaica Blue Mountain je vysoce ceněná nejen pro svou jemnost, ale i pro delikátní chuťové nuance, které z ní dělají vysoce kvalitní a jedinečný zážitek pro milovníky kávy. Základní charakteristika: Země původu: Jamajka Region: Blue Mountains Odrůda: Arabika Nadmořská výška: 900 – 1 700 m n. m. Zpracování: Mokré Cupping skóre: Obvykle 85–90 bodů (SCA) Chuťový profil: Aroma: Bohaté a jemné, s náznaky jasmínu a ovocných tónů Chuť: Krémová, vyvážená s tóny čerstvého ovoce, čokolády a jemné citrusové acidity Tělo: Středně plné a hladké Acidita: Jemná a elegantní, s vyváženou kyselinkou Dochuť: Dlouhá, sladká a hladká s náznaky oříšků a karamelu Proč si vybrat tuto kávu? Jedna z nejvyhledávanějších a nejprestižnějších kávových odrůd na světěJemné a vyvážené chutě s jemnou citrusovou aciditouRuční sběr a pečlivé zpracování zaručují vysoce kvalitní zrna O pěstování a zpracování Aby se káva mohla nazývat Blue Mountain Jamaica (JBM), musí vyrůstat ve výškách do 1 800 m v Portlandských osadách St. Andrew, St. Mary a St. Thomas zahrnujících oblast o rozloze 6000 ha. Kávové plantáže v horách Blue Mountain jsou charakteristické malými holdingy o rozloze do 4 ha, ale jsou zde i firmy o rozloze až 70 ha. Nachází se zde okolo 25 000 drobných pěstitelů. Výsledkem je mnohými oceňovaná nejlepší káva na světě, „šampaňská káva“. Stejně jako francouzký Appellation D’Origine Contrôlée Champagne, organizace striktně kontrolující, kde rostou hrozny pro šampaňské, tak i oblast, kde se pěstuje JBM, je striktně kontrolována. Ve skutečnosti je oblast, kde se káva pěstuje, realtivně malá a exportní roční produkce

NUOVA SIMONELLI MUSICA – Kávovar pro profesionály a kávové nadšence Objevte kávovou dokonalost s pákovým kávovarem NUOVA SIMONELLI MUSICA, ideálním pro ty, kteří si potrpí na kvalitní espresso a hledají nástroj, který jim poskytne skutečně profesionální zážitek. Tento kávovar v elegantním designu spojuje spolehlivost, výkon a preciznost, čímž přináší kavárenskou kvalitu přímo do vašeho domova nebo provozovny. Perfektní espresso ve vašich rukách NUOVA SIMONELLI MUSICA se vyznačuje vynikající kontrolou teploty a tlaku, což zajišťuje, že každé espresso bude extrahováno s maximální chutí a jemností. Díky výkonnému 2-kotlovému systému můžete připravovat kávu a zároveň napěnit mléko bez kompromisů v kvalitě, což je ideální pro ty, kdo si rádi dopřávají kávové speciality jako cappuccino nebo latte. Mléčná dokonalost pro kávové speciality Pro přípravu mléčných nápojů je kávovar vybaven vysoce kvalitním parním systémem s možností regulace páry pro dosažení perfektní textury mléčné pěny. K dispozici je i automatický systém pro šlehání mléka, který zajišťuje konzistentní a hladkou pěnu pro cappuccino, latté a další nápoje. Elegantní a intuitivní design Kávovar je vybaven snadno čitelným displejem a intuitivními ovládacími prvky pro nastavení teploty, času extrakce a síly kávy, což zaručuje plnou kontrolu nad každým šálkem. Jeho kompaktní a elegantní design perfektně zapadne do každé domácnosti nebo kavárny. Snadná údržba a dlouhá životnost NUOVA SIMONELLI MUSICA je navržena s důrazem na snadnou údržbu a dlouhou životnost. Automatické čištění a odvápňování zajistí, že kávovar bude stále fungovat na plný výkon. Odnímatelná varná jednotka umožňuje jednoduchou údržbu a čištění. Technické parametry: Typ kávovaru: PákovýTlak čerpadla: 15 barůPříkon: 1400 WObjem nádržky na vodu: 2,5 lKapacita zásobníku na kávová zrna: 500 gMléčný systém: Automatické šlehání mlékaDisplej: Digitální displejVýška šálku: 12 cmRozměry (Š × V × H): 30 × 40 × 40 cmHmotnost: 15 kgBarva: Stříbrná/černá Doprav

Vakuová dóza Coffeevac 1000 g – Čerstvost kávy na prvním místě Uchovejte svou kávu, čaj nebo jiné potraviny dokonale čerstvé s vakuovou dózou Coffeevac 1000 g. Díky patentovanému ventilačnímu systému zůstane obsah chráněný před vzduchem, vlhkostí i ztrátou aroma. Jednoduché otevírání jedním stiskem a praktická velikost z ní činí nepostradatelného pomocníka pro každého milovníka kávy. Dovolujeme si upozornit, že tato dóza pojme opravdu 1 kg kávy a tomu odpovídají i její větší rozměry 21 x 17 cm. Kapacita: 1000 g kávy (cca 1 l objem)Materiál: Vysoce kvalitní plast, bez BPARozměry: Výška cca 21 cm, průměr cca 17 cmVýrobce: Tightpac, USAVhodná na: Zrnkovou kávu, čaj, bylinky, ořechy nebo cukrovinky

AeroPress Go – Káva kdekoliv a kdykoliv AeroPress Go je cestovní verze oblíbeného AeroPressu, která nabízí stejnou kvalitu a chuť kávy jako klasický model, ale v kompaktním a praktickém balení. Díky chytrému designu se celý kávovar vejde do vlastního cestovního hrnku, což z něj dělá ideálního parťáka na cesty, do práce nebo do přírody. Díky unikátní metodě kombinující ponoření a tlak získáte hladkou, bohatou chuť bez hořkosti a sedliny. Můžete si připravit espresso, filtrovanou kávu nebo cold brew – rychle a snadno, kdekoliv budete chtít. Výrobce: AeroPress, Inc. (USA)Kapacita: 237 ml (maximální objem kávy v jednom nápoji)Materiál: Polypropylen (BPA free, bez ftalátů)Hmotnost: 326 g (včetně příslušenství)Rozměry: 12 × 9 × 10 cm (ve složeném stavu)Příprava: Espresso-style, filtrovaná káva, cold brew Balení obsahuje: AeroPress tělo Píst Míchadlo Odměrku Držák na filtry + 350 ks filtrů Cestovní silikonový hrnek s víčkem