Restaurace Trio

Dlouze tažený hovězí vývar se zeleninou, masem a konfitovaným žloutkem

Dle denní nabídky

Hovězí tatarák z našeho vyzrálého Brisketu, topinky4ks

Tlačenkový nářez z naší domácí světlé tlačenky, nakládaná cibule, náš chléb

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem, karamelizované vlašské ořechy, domácí opečený chléb

Pomalu pečený roastbeef vlastní výroby s křenovou majonézou a fermentovanými ředkvičkami, podávané na našem opečeném chlebu

Uzený jazyk s čerstvým křenem a nakládanou cibulí s naším domácím chlebem

Grilovaná vepřová panenka balená ve slaninovém kabátku na hříbkové omáčce, domácí bramborové resty

Grilovaný steak z vyzrálé vepřové krkovice, fazolové lusky s česnekem a slaninou, opečené grenaille sypané bylinkami

Čerstvá ryba dle denní nabídky připravená na másle, glazírovaná kořenová zelenina a gratinované brambory

Grilované kuřecí prso supreme s hlívou královskou, batátové pyré, silná demi glace omáčka

Tagliatelle v tomatovo-smetanové omáčce s filírovaným kuřecím prsem plněným sýrem gorgonzola a sušenými rajčaty

Zeleninový salát s caesar zálivkou a grilovaným kuřecím prsem a naším opečeným česnekovým chlebem

Hovězí burger z našeho vyzrálého hovězího masa, cheddar, americká slanina, salát, rajče, cibulová slanináda, hranolky, salát coleslaw

Tagliatelle s boloňskou omáčkou a bazalkovým pestem

Smažený kuřecí řízek s hranolkami

Tenderloin steak

Sirloin steak

Rump steak

Dry aged vepřová kotleta

Dry aged rib eye / sirloin steak

Dry aged t-bone steak

Tomahawk steak

Opečené brambory Grenaille s bylinkami

Gratinované brambory se smetanou

Smažené hranolky

Batátové hranolky

Fazolové lusky na másle a česneku se slaninou

Malý zeleninový salát s ceasar zálivkou

Malý salát Coleslaw

Domácí tatarská omáčka

Domácí dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Karamelizovaný císařský trhanec s jablečným rozvarem

Dezerty, zákusky dle denní nabídky