Ømáčkárna

Česneková majonéza

Hovězí tatarák, majonéza s pečeným česnekem, kváskový chléb

Ømáčka kulajda

pošírované vejce, restované houby s mladými brambory, kulajda omáčka a koprový olej

Kuře na paprice

Kroketa z rozdušených kuřecích stehen, pečené papriky, papriková omáčka s uzenou paprikou

Svíčková

Falešná hovězí svíčková, espuma ze smetanové omáčky, restovaná kořenová zelenina se špekem a brusinkami

Ømáčka s hrubozrnou hořčicí

Vepřová panenka, divoká brokolice, bramborové pyré a šťáva s hrubozrnou hořčicí

Vanilková ømáčka

Míša dortík z tvarohu, crumble, vanilková omáčka a jahodová redukce