Restaurace U Knapů

MARINOVANÁ TELECÍ KROKETKA z doma umletého masa

v pikantní chilli omáčce s česnekem

K mušle slávky v pikantní domácí chilli medové marinádě

GRILOVANÁ TYGŘÍ KREVETA s bazalkou,česnekem

jarní cibulkou a panenským olivovým olejem

Jemně vyuzená hovězí roštěná – pastrámi –

s pepřovou krustou

AVOKÁDOVÉ GUACAMOLE s uzeným lososem

Pomalu pečený jezevec250g

1.připravený NA ČESNEKU A DIVOKÉM KOŘENÍ, DOMÁCÍ ŠPEKOVÉ NEBO CHLUPATÉ KNEDLÍKY, DUŠENÉ doma NAKLÁDANÉ SLADKOKYSELÉ ZELÍ

Pomalu pečený jezevec250g

2.připravený V SILNÉ TMAVÉ OMÁČCE S LESNÍMI PLODY(z divokých brusinek,višní ,šípku a osrtužin) a PORTSKÝM VÍNEM a jemným chilli, DOMÁCÍ SMAŽENÉ BRAMBOROVO SÝROVÉ KROKETY

Pomalu pečený jezevec250g

3.připravený V OMÁČCE Z PRAVÝCH HŘÍBKŮ a LIŠEK s jarní cibulkou a čerstvou pažitkou, ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY se smaženou cibulkou

Svíčková na smetaně z hovězího válečku mladého býčka

S brusinkovým terčem,domácí karlovarský knedlík

Anglický rostbeeaf z hovězího roštěnce a britská pečeně

Grilované dorůžova,vařené brambory, domácí tatarská omáčka

Smažené telecí řízečky z mladých mléčných telat

S citronem,vařené máslové brambory s petrželkou

Pomalu pečená stehýnka z divokých kachniček

S hříbkovou omáčkou a pečeným česnekem ,domácí jemné bramborové noky s křupavou smaž.cibulkou

Grilované srnčí medailonky ze srnčího hřbetu

S omáčkou s lesními liškami,medvědím česnekem a jarní cibulkou

Grilované biftečky z dančího hřebínku

Se šafránovou omáčkou provoněnou čerstvým rozmarýnem a tymianem zjemněná smetanou

Grilované steačky z jeleního hřbetu

S parmezánovou omáčkou s kapary,šalotkou ,petrželkou a smetanou

Smažené křupavé kančí kotletky bez kosti

S citronem

Grilované biftečky z hřbetu mladého divočáka

S ragů z pravých hříbků

Grilované medaile z kančího hřebínku

S přelivem z divokých brusinek a ostružin

Grilované medailonky z kotletek bez kosti z divočáka

S omáčkou z nakládaného barevného pepře a pečeného česneku s petrželkou

Šťavnatá vepřová panenka

S domácí chilli medovou marinádou s česnekem,jarní cibulkou a tmavým ležákem,štouchané brambory

Grilované biftečky z vepřové panenky

S omáčkou z barevného pepře,domácí smažené bramborovo sýrové krokety

Grilované medaile z vepřové panenky

S přelivem z divokých brusinek,višní a portského vína,domácí smažené bramborovo sýrové krokety

Grilované medailonky z vepřové panenky

S ragů z pravých hříbků,štouchané brambory

Grilovaný steak z vepřové panenky

S pečenou šunkou od kosti a sázeným vejcem,smažené bram.hranolky

Smažené nadýchané štavnaté dukátky z vepřové panenky

S citronem,vařené brambory

Smažené křupavé řízečky z vepřových selečích kotletek bez kosti

Štouchané brambory

Grilovaná kuřecí prsíčka

S omáčkou s lesními liškami,jarní cibulkou a petrželkou,štouchané brambory

Grilované medailonky z kuřecích prsíček

S omáčkou ze tří druhů italských sýrů,smažené bramborové hranolky

Grilovaná kuřecí prsíčka

S drceným barevným pepřem,grilovaná barevná zelenina s plátky opečených brambor

Smažené řízečky z výběrových kuřecích prsíček

S domácí tatarskou omáčkou,vařené brambory

Grilovaná kuřecí prsíčka

S kořeněnou na másle restovanou šalotkou ala řecký gyros,,štouchané brambory

Grilovaná kuřecí prsíčka

S parmskou šunkou,zapečená jemným holandským sýrem,smažené bramborové hranolky

Smažené sýrové trojhránky z holandské goudy

S domácí tatarskou omáčkou,vařené brambory s petrželkou

Domácí jemné bylinkové nočky s kuřecími prsíčky

Rajčátky,jarní cibulkou,česnekem,bazalkou a panenským olivovým olejem,sypané sýrem

Grilované filety z čerstvého candáta

Grilovaná barevná zelenina s plátky opečených brambor

Grilované filety z čerstvého candáta

S bazalkovo limetkovou omáčkou se šafránem,štouchané brambory

Grilovaný steak z lososa

S citronem,štouchané brambory

Smažené hranolky z čerstvého candáta

S domácí tatarskou omáčkou,vařené brambory

Grilované tygří krevety

S česnekem,jarní cibulkou a panenským olivovým olejem podávané na lůžku z ledového salátu s opečenou křupavou bagetkou

Dezert- čerstvé jahody a borůvky se smetanou

s KOPEČKEM VANILKOVÉ ZMRZLINY zdobené šlehačkou