FRESHERIE BISTRO

Kachní kaldoun, vaječné nudle, pažitkový olej - 1, 3, 7

Kuřecí vývar, játrové kapání, zelenina, pažitka - 1, 3, 9

Hlavní chody / Hlavní chod (11:30 - 15:00) :

120g, Rizoto nero s kalamáry, bílé víno, chilli, pečená paprika, klíčky - 2, 7, 12, 14

130g, Flank steak, kukuřičná polenta, šalvěj, kapusta, pepřová omáčka, bylinky - 7, 12

180g, Risotto alla Milanese, uzená kachní prsa, šafrán, foie gras, gel z černého rybízu, parmigiano reggiano - 7, 12

Salát z medového melounu, baby špenát, mozzarella Bambini, prosciutto di parma, balsamikový dresink, pražené pinie, rukola, klíčky - 7, 12

Poke Bowl - restované krevety, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 2, 3, 6, 10, 11, 12

Poke Bowl - opečené tofu, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12

Poke Bowl - kuřecí maso, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12

Poke bowl - sashimi losos a tuňák, sushi rýže, okurka, ředkev, mrkev, avokádo, fazolky edamame, mango, červené zelí, wakame řasa, sezam, japonská majonéza - 1, 3, 6, 10, 11, 12

Panzanella salát, tuňák, mesclun salát, rajče, paprika, okurka, olivy, marinovaná cibule, chlebové krutony, bazalka - 1, 4, 12

Hovězí tatarák, kapary, cornichons, dijonská hořčice, citron, hořčičné semínko, žloutkový gel, nakládaný fenykl, rukola, kváskový chléb - 1, 3, 10

Caesar salát, kuřecí prso, pancetta, římský salát, ančovičkový dresink, strouhaný žloutek, žitný chips, Parmigiano Reggiano - 1, 3, 4, 7

Krůtí sendvič, pažitková majonéza, gorgonzola, hruška, balsamikové cibulky, rajče, salát Coleslaw - 1, 3, 7, 10, 12