Gate Restaurant

Silný kuřecí vývar s domácími žemlovými knedlíčky

Staročeská zelňačka s klobásou, bramborem a zakysanou smetanou

Hovězí svíčková pečeně na smetaně s brusinkovým terčem a houskovým knedlíkem 200g

Hovězí guláš s čerstvou červenou cibulí a houskovým knedlíkem 200g

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem dušené zelí, opečená cibulka 5 ks

Smažený sýr Gouda, vařené brambory s máslem a pažitkou, domácí tatarská omáčka

Knedlíky z tvarohového těsta plněné jahodami sypané strouhaným tvarohem, cukrem a přelité máslem 5 ks

Knedlíky z tvarohového těsta plněné borůvkami sypané strouhaným tvarohem, cukrem a přelité máslem 5 ks

Bruschetta pět toustíků se sekanými rajčaty a domácím bazalkovým pestem 100g

Nachos kukuřičné lupínky, fazole, papričky jalapeňos, rajčata a sýr cheddar, podávané se zakysanou smetanou 150g

Nakládaný pikantní hermelín s beraními rohy 1 ks

Tatarský biftek z vyzrálé kýty mladého býčka s topinkami, kořením a stroužky česneku, možná light variace s opečenými toustíky (připravujeme pouze na výslovné přání zákazníka) 150g

Carpaccio z marinované hovězí svíčkové se sýrem grana padano, citronem a bylinkovou bagetou 80g

Restované krevety s česnekem a chilli papričkou, česneková majonéza, bageta 100g

Smažené bramborové chipsy podávané s naší tatarskou omáčkou

Tortilla chips kukuřičné lupínky s cheddarovou omáčkou a chipotle majonézou

Malý míchaný salát z čerstvé zeleniny s pomerančovým dresingem 200g

Malý Caesar listy římského salátu s caesar dresingem a krutony 200g

Salát s citronovou rocottou míchaný listový salát s rukolou, citronovou ricottou, pomerančem, červenou řepou, zkaramelizovanou směsí ořechů a pomerančovým dresingem

Salát s kozím sýrem gratinovaný kozí sýr 100g na míchaném listovém salátě s červenou řepou, jablečným dresingem a vlašskými ořechy s medem

Caesar s restovanými kuřecími prsíčky 100 g, římským salátem, vejcem, opečenou slaninou, caesar dresingem, sýrem grana padano, česnekem a krutony

Caesar s grilovanými pikantními krevetami, římským salátem, vejcem, caesar dresingem, sýrem grana padano, česnekem a krutony

Aglio olio e peperoncino s chilli papričkou, česnekem, petrželkou a sýrem grana padano

Bolognese s mletým hovězím a vepřovým masem 100 g, rajčatovou omáčkou, bazalkou a sýrem grana padano

Alla Carbonara s pancettou 60 g, vaječnými žloutky, petrželkou, sýrem grana padano a drceným pepřem

Pollo e pesto s kuřecím masem 100 g, sušenými rajčaty, domácím bazalkovým pestem a sýrem grana padano

New sorento s krevetami 100 g, cherry rajčátky, sušenými rajčaty, česnekem, olivovým olejem, mozzarellou, bazalkou a sýrem grana padano

S omáčkou z kozího sýru sušenými rajčaty, šalotkou, baby špenátem a piniovými oříšky

S grilovanou vepřovou panenkou lesními houbami, smetanou, rukolou a sýrem grana padano 100g

S kuřecími prsíčky špenátovými listy, pancettou, česnekem a strouhaným sýrem grana padano 100g

Houbové krémové rizoto s lesními houbami

Šafránové s pikantními krevetami 100 g, cherry rajčátky a domácím bazalkovým pestem

Hovězí rump steak s pepřovou omáčkou se smetanou, americké brambory 300g

Vepřová panenka špikovaná papričkou jalapeňos plněnou cheddarem, zelené fazolky restované se slaninou a česnekem, pečená brambora ve slupce se zakysanousmetanou a pažitkou 200g

Vepřová panenka sous - vide s omáčkou z lesních hub podávaná s domácími bramborovými kroketami 200g

Trhané maso z vepřové krkovičky s BBQ omáčkou, domácí bramborovou kaší, vídeňskou a marinovanou cibulkou 180g

Křehké a křupavé kuřecí řízky na másle opečené brambory s pažitkou, citron, pažitkový dresing 200g

Kuřecí prsíčka plněná kozím sýrem na medu podávaná s krémovými domácími bramborovými penízky s petrželkou 200g

Kuřecí prsíčka s čerstvými rajčaty, mozzarellou a bazalkovým pestem mačkané brambory s pažitkou a máslem 200g

Burger s kozím sýrem kozí sýr 100g, ananas sous vide, sladko pálivá domácí majonéza, karamelizované arašídy a rukola v briošce pečené u nás, domácí hranolky, pažitkový dresing a salát coleslaw

Burger s trhaným vepřovým masem trhané vepřové maso 180 g, s BBQ omáčkou a salátem coleslaw v briošce pečené u nás, domácí hranolky, domácí chipotle majonéza

Burger s uzenou slaninou a cheddarem mleté hovězí maso 180 g, grilovaná uzená slanina, sýr cheddar, cibulový džem, rajče, okurkaa listy salátů v briošce pečené u nás, pikantní majonéza, domácí hranolky, salát coleslaw

Kuřecí burger smažená kuřecí prsíčka 150 g, v křupavé strouhance, domácí majonéza, pikantní omáčka, rajče a listy salátů v briošce pečené u nás, domácí hranolky, pažitkový dresing, salát coleslaw

Kuřecí křidélka BBQ podávaná se salátem coleslaw, cruditté z mrkve a řapíkatého celeru s dipem ze zakysané smetany, česneku a pažitky

Quesadilla s trhaným vepřovým masem 150g, sýrem cheddar, marinovanou šalotkou, restovanou paprikou, papričkou jalapeňos, zakysanou smetanou a pikantním tomatovým dipem

Jablečný závin s vanilkovou zmrzlinou a mandlovou drobenkou

Koule z vanilkové zmrzliny obalená pistáciemi, podlitá teplou mléčnou čokoládou

Cheesecake s jahodovou omáčkou

Dort dle denní nabídky

Restované špenátové listy na másle s česnekem, zelené fazolky restované se slaninou a česnekem

Pečená brambora se zakysanou smetanou a pažitkou, domácí hranolky domácí bramborové krokety, krémové domácí bramborové penízky s petrželkou, domácí bramborové nočky, domácí bramborová kaše, rozpečená bageta s česnekovým nebo bylinkovým máslem

Hříbková, pepřová se smetanou, BBQ

Domácí tatarská