Uzenářství a lahůdky Sláma, s.r.o.

Zažijte výrobu delikates zblízka. Nahlédněte do zákulisí naší rodinné manufaktury, kde se paštiky a maso ve skle připravují podle původních prvorepublikových receptur – poctivě, ručně a bez zbytečné chemie. Během exkurze vás provedeme celým procesem výroby – od výběru surovin až po finální sterilaci a označování sklenic. Dozvíte se, jak funguje tradiční zavařování, proč používáme sklenice WECK a v čem se liší náš přístup od běžné průmyslové výroby. Součástí exkurze je i komentovaná ochutnávka v Paláci chutí – vzorkové prodejně přímo u výrobny. Čeká vás výběr těch nejzajímavějších paštik a masových specialit s výkladem o jejich původu, chuťovém profilu a doporučeném párování (např. s vínem nebo pečivem). Zakončit prohlídku můžete u šálku výběrové kávy z místní pražírny nebo domácím sendvičem – a v letních měsících i kornoutem naší vyhlášené zmrzliny.

Nabízíme výrobu obložených chlebíčků ať už jde o šunkovou klasiku s vajíčkem a kyselou okurkou nebo s ruským vejcem. Dále vám vyrobíme chlebíčky s debrecínkou v kombinaci se sýrem a salámem nebo salámové s vejcem, hovězí kýtou na pepřové pomazánce, sýrové s rajčátkem nebo další varianty až po gurmánský losos s citronem pro slavnostní chvíle. Máte velký hlad? Dejte si naši klasiku. Chcete ohromit hosty na večírku? Naše mini chlebíčky zmizí z talíře jako první. Vše na telefonickou objednávku.

Koláčky jsou srdcem každé oslavy. U nás pečeme 13 druhů koláčků, kde si každý najde tu svoji chuť. Velikost je příjemně veliká 3,5 - 4,5 cm, aby každý host mohl elegantně ochutnávat během konverzace.