Pizzerie U Hubatků

Dochucený hovězí tatarák

Lehce dochucený bez vejce, 5 ks topinek (lze i ve verzi „na sucho") vejce samozřejmě lze doobjednat u obsluhujícího personálu

Alergeny: 1, 10

Špíz z panenky, baby brambor s dipem

Rolovaný špíz z vepřové panenky plněný sušenými rajčaty a mozzarellou, balený v anglické slanině, silná masová šťáva, grilované baby brambory se zakysanou smetanou a pažitkou

Alergeny: 1a, 7, 9, 12

Hovězí smash burger "chlapák", coleslaw

Dvojitá porce námi mletého vyzrálého hovězího chuck rollu, rozteklý čedar, slaninový chips, jalapeños, ledový salát a červená cibule. Doplněno pikantním chipotle dipem a naší doma pečenou bulkou.

Alergeny: 1a, 3, 6, 7, 10

Špenátový s kuřecím a avokádem

Filírované kuřecí prso, avokádo, ledový salát, baby špenát, brusinky, vlašské ořechy, medovo-hořčičný dresink s jogurtem

Alergeny: 7, 8, 10, 12

Domácí houbové ravioli vege

S máslovou „omáčkou“ s konfitovaným česnekem, sypané sýrem Grana Padano

Alergeny: 1a, 3, 7

Čokoládový dortík s tekutým vnitřkem

Se sladkým malinovým „rozvarem“ a sypaný moučkovým cukrem

Alergeny: 1a, 3, 7

Zapečený kozí sýr

Gratinovaný s lesním medem, čerstvá rukola, vinaigrette a medová mrkev, domácí opečený chléb

Alergeny: 1a, 1b, 7, 10, 12

Trhané hovězí žebírko, náš chléb

Podáváme s česneko-petrželkovou remuládou (studená majonézová „omáčka“, česnek, petrželka, dijonská hořčice) a opečeným domácím chlebem

Alergeny: 1a, 1b, 3, 6, 9, 10, 12

Tataráček z červené řepy s kozím sýrem

Tataráček z červené řepy zjemněný kapkou majonézy s kozím sýrem a česnekem, sypaný dýňovými semínky a pažitkou, podáváme s domácím pšeničným toastem

Alergeny: 1a, 3, 7, 10

Česnečka s krutony

S uzeným masem, bramborem a majoránkou

Alergeny: 1, 6, 9

Malý zeleninový salátek

Mix zelených salátů, cherry rajčata, cuketa, mrkev a zálivka vinaigrette

Alergeny: 10, 12

Náš salát coleslaw

Strouhané zelí, mrkev, majonéza a kapka citrónu

Alergeny: 3, 10

Malý šopský salátek

Mix zelených salátů, rajčata, papriky, okurky, sladko-kyselá zálivka, balkánský sýr

Alergeny: 7

Salát s brusinkami a kozím sýrem

Lehký zeleninový salát s brusinkami, medovou mrkví, čerstvým pomerančem rukolou a jablkem, zálivka vinaigrette, sypaný kozím sýrem a drcenými vlašskými ořechy

Alergeny: 7, 8, 10, 12

Salát caesar

Trhané listy římského salátu s ančovičkovým dresinkem se sýrem Grana Padano a česnekové krutonky

Alergeny: 1c, 1a, 3, 4, 7, 10, 12

Salát z černé čočky, zastřené vejce

Černá čočka Beluga, cherry rajčata, ředkvičky, polníček a zastřené vejce se zálivkou z vinného octa a oleje extra virgin

Alergeny: 3, 6, 9, 12

Špenátový s kuřecím a avokádem

Filírované kuřecí prso, avokádo, ledový salát, baby špenát, brusinky, vlašské ořechy, medovo-hořčičný dresink s jogurtem

Alergeny: 7, 8, 10, 12

Pizza pane

Pizza chléb s česnekem, oregánem, hrubozrnnou solí a rozmarýnovým olivovým olejem

Alergeny: 1a

Pizza pane formaggio

Zapečený mozzarellou a sypaný oregánem a solí

Alergeny: 1a, 7

Hořčičná „pizza“

Hořčice, uzená mozzarella, italská pancetta, italský pikantní salám, cibule a čerstvý drcený pepř

Alergeny: 1a, 7, 10

Pizza s trhanou krkovicí a cibulí

Hořčice (nebo tomato), mozzarella, trhaná vepřová krkovička, cibule, nakládaný zelený pepř

Alergeny: 1a, 7, 10

Margherita

Tomato, mozzarella bocconcini, lístky čerstvé bazalky

Alergeny: 1a, 7

Salame

Tomato, mozzarella, italský salám Padano

Alergeny: 1a, 7

Al prosciutto cotto

Tomato, mozzarella, šunka

Alergeny: 1a, 7

Prosciutto e funghi

Tomato, mozzarella, šunka, žampiony

Alergeny: 1a, 7

Capricciosa

Tomato, mozzarella, šunka, žampiony, artyčok, mix oliv

Alergeny: 1a, 7

Hawai

Tomato, mozzarella, šunka, ananas

Alergeny: 1a, 7

Dello chef

Tomato, mozzarella, šunka, italská pancetta, špenát, česnek, vejce

Alergeny: 1a, 3, 7

Prosciutto crudo e pomodorini

Tomato, mozzarella, cherry rajčata, prosciutto crudo – sušená italská šunka, čerstvá rukola, hobliny sýru Grana Padano

Alergeny: 1a, 3, 7

Vegetariana

Tomato, mozzarella, lilek, papriky, mix oliv, artyčok, cuketa

Alergeny: 1a, 7

Quattro stagioni

1/4 Prosciutto Cotto, 1/4 Prosciutto e Funghi, 1/4 Prosciutto Crudo, 1/4 Margherita

Alergeny: 1a, 7

Tonno e mais

Tomato, mozzarella, tuňák, kukuřice a červená cibule (kukuřici Vám vyměníme za olivy bez doplatku)

Alergeny: 1a, 4, 7

Verde

Tomato, mozzarella, listový špenát, žampiony, česnek, pancetta

Alergeny: 1a, 7

Mangiami

Tomato, mozzarella, šunka, italský salám Padano, italský pikantní salám, oregáno

Alergeny: 1a, 7

Barbabietola

Tomato, mozzarella, pečená červená řepa, česnek, čerstvá rukola a kozí sýr

Alergeny: 1a, 7

Piccante

Tomato, mozzarella, italský salám Padano, italský pikantní salám, česnek, čerstvé chilli papričky

Alergeny: 1a, 7

Mexicana

Tomato, mozzarella, italský pikantní salám, chilli papričky, červená cibule, vejce

Alergeny: 1a, 3, 7

Diavola

Tomato, mozzarella, italský pikantní salám, grilovaný lilek, česnek, chilli olej

Alergeny: 1a, 7

Gorgonzola e salame piccante

Smetana, mozzarella, gorgonzola, italský pikantní salám

Alergeny: 1a, 7, 12

Funghi e gorgonzola

Tomato, mozzarella, gorgonzola, italský pikantní salám, šunka, žampiony, česnek

Alergeny: 1a, 7, 12

Pancetta e jalapeňos

Tomato, mozzarella, anglická slanina, červená cibule, nakládaný zelený pepř a jalapeňos papričky

Alergeny: 1a, 7

Napoli piccante e uovo

Tomato, mozzarella, italský pikantní salám, vejce, kukuřice

Alergeny: 1a, 3, 7

Gorgonzola e capperi

Tomato, mozzarella, gorgonzola, italský pikantní salám, kapari

Alergeny: 1a, 7, 12

Alla origano e cipolla

Smetana, mozzarella, anglická slanina, žampiony, oregáno, cibule

Alergeny: 1a, 7

Panna pollo e pancetta

Smetana, mozzarella, kuřecí maso, italská pancetta

Alergeny: 1a, 7

Quattro formaggi bianca

Smetana, mozzarella, gorgonzola, uzená mozzarella – Scamorza a Grana Padano

Alergeny: 1a, 3, 7, 12

Primavera

Smetana, mozzarella, kuřecí maso, kukuřice, italská pancetta, listový špenát, paprika, česnek

Alergeny: 1a, 7

Pollo pomodorini secchi

Smetana, mozzarella, sušená rajčata, anglická slanina, kuřecí maso

Alergeny: 1a, 7

Domácí houbové ravioli

S máslovou „omáčkou“ s konfitovaným česnekem, sypané sýrem Grana Padano

Alergeny: 1a, 3, 7

Noky s kuřecím masem a špenátem

Naše bramborové noky, s kuřecím masem, špenátem, česnekem a smetanou

Alergeny: 1a, 3, 7

Lasagne all’emiliana

Boloňské masové lasagně s tomatem

Alergeny: 1a, 7, 9, 12

Hovězí top side steak

Vyzrálý vrchní šál, doporučujeme propéct do růžova

Vepřová přeštická krkovice

Z přeštického černostrakatého prasete

Filírovaná vepřová panenka

Upravená metodou sous-vide s bylinkami

Alergeny: 7

Filírované kuřecí prso

Upravené metodou sous-vide s tomatovou solí

Alergeny: 7

Čedarová omáčka

Se smetanou a kapku chilli

Alergeny: 1a, 7

Pepřová omáčka

Jemná omáčka z barevného pepře

Alergeny: 9

Hříbková omáčka

Omáčka z mixu hříbků a demiglace

Alergeny: 9

Silná masová

Demi glace – silná omáčka z masových kostí zjemněná máslem

Alergeny: 7, 9

Domácí hranolky180 g

Grilované baby brambůrky s dipem180 g

S dipem ze zakysané smetany a pažitky

Alergeny: 7

Šťouchaný brambor se slaninou a rest. cibulkou200 g

Alergeny: 7

Kořeněné americké brambory200 g

Hranolky180 g

Bramborové krokety180 g

Alergeny: 1a, 3, 7, 12

Grilovaná zelenina180 g

Grilovaný lilek, paprika, cuketa a žampión

Košík domácího chleba180 g

Alergeny: 1a, 1b

BBQ dip

Alergeny: 1, 6, 9

Česnekový dip

Alergeny: 3, 7, 10

Dijónsko-česnekový

Alergeny: 3, 7, 10, 12

Naše tatarka

Alergeny: 3, 10

Vepřový sandwich, naše hranolky

Opečený domácí toast, ledový salát, trhané vepřové maso, coleslaw, karamelizovaná cibulka a jemná majonéza, podáváme s domácími hranolky

Alergeny: 1a, 3, 7, 10

Kuřecí "club" sandwich, naše hranolky

Opečený domácí toast, kuřecí prsa, anglická slanina, majonéza, volské oko, rajče, okurka a ledový salát, podáváme s domácími hranolky

Alergeny: 1a, 3, 7, 10

Trhaný vepřový burger, naše hrany

V domácí bulce s ledovým salátem, kyselou okurkou, restovanou anglickou slaninou, cibulovou marmeládou a dijonskou hořčicí podáváme s domácími hranolky

Alergeny: 1a, 3, 7, 10, 12

Kuřecí bbq burger, naše hranolky

V naší bulce s trhaným kuřecím masem s BBQ dipem, rukolou, sýrem čedar, slaninou, rajčetem, smaženou cibulkou, podáváme s domácími hranolky

Alergeny: 1a, 3, 6, 7, 9, 10, 12

Hovězí smash burger "chlapák", coleslaw

Dvojitá porce námi mletého vyzrálého hovězího chuck rollu, rozteklý čedar, slaninový chips, jalapeños, ledový salát a červená cibule. Doplněno pikantním chipotle dipem a naší doma pečenou bulkou.

Alergeny: 1a, 3, 6, 7, 10

Hamburger smažená gouda, naše hrany

V naší bulce smažený sýr gouda doplněný o sekaný ledový salát a domácí tatarku, podáváme s domácími hranolky

Alergeny: 1a, 3, 7, 10

Domácí hranolky a trhané kuřecí

S trhaným kuřecím marinovaným v BBQ, čedarovou omáčkou, jarní cibulka

Alergeny: 1a, 6, 7, 9

Domácí hranolky a trhané vepřové

S trhaným vepřovým masem, čedarovou omáčkou, jalapeňos a chilli papričkami

Alergeny: 1a, 7

Domácí hranolky a trhané hovězí

S pomalu taženým hovězím trhaným žebírkem s BBQ omáčkou, strouhaným čedarem sypané vídeňskou cibulkou

Alergeny: 1a, 6, 7, 9

Špíz z panenky, baby brambor s dipem

Rolovaný špíz z vepřové panenky plněný sušenými rajčaty a mozzarellou, balený v anglické slanině, silná masová šťáva, grilované baby brambory se zakysanou smetanou a pažitkou

Alergeny: 1a, 7, 9, 12

Grilovaná přeštická krkovička, sázené vejce

Podáváme se silnou masovou omáčkou a domácími hranolky

Alergeny: 3, 9

Cmunda po kaplicku

Domácí bramboráčky, uzená krkovička a bílé zelí

Alergeny: 1a, 3, 10, 12

Pečené vykoštěné zadní koleno, chléb

Marinovaná 1/2 vepřového zadního kolene, čerstvý strouhaný křen, hořčice a domácí chléb

Alergeny: 1a, 1b, 10

Smažený sýr gouda, tatarka

„Smažák“ z výborného sýru s domácí tatarskou omáčkou

Alergeny: 1a, 3, 7, 10

Kuřecí řízek

Kuřecí prsa, citrón

Alergeny: 1a, 3, 7

Domácí hranolky s čedarovou

S čedarovou lehce pikantní omáčkou a jalapeňos papričkami

Alergeny: 1a, 7

Mix řízečků, domácí chléb pro 2 osoby

Kuřecí prsa, vepřová panenka, kyselá okurka, beraní roh a náš chléb

Alergeny: 1a, 1b, 3, 7, 10

Talíř domácích chipsů

Dochucený hovězí tatarák

Lehce dochucený bez vejce, 5 ks topinek (lze i ve verzi „na sucho") vejce samozřejmě lze doobjednat u obsluhujícího personálu

Alergeny: 1, 10

Čerstvě upečené grissini

Lehce potřené česnekem a sypané hrubozrnnou solí

Alergeny: 1a

Ďábelské masové topinky

Alergeny: 1

Buřt na černém pivu, náš chléb

Alergeny: 1a, 1b

Domácí škvarková pomazánka, chléb

Naše škvarková pomazánka s červenou cibulí a opečeným domácím chlebem

Alergeny: 1a, 1b, 10

Česnekový bok, fermentovaná zelenina, chléb

Tence krájený vepřový bok s hořčicí a křenem, podáváme s domácím chlebem a námi fermentovanou zeleninou (hlávkové zelí, květák, mrkev a červená paprika)

Alergeny: 1a, 1b, 10

Domácí bramboráčky

Alergeny: 1a, 3

Smažené grundle, citrón

Alergeny: 1a, 4

Pizza šneci salamino

Z pizzového těsta s mozzarellou a pikantním salámem

Alergeny: 1a, 7

Pizza šneci slaninové jalapeňos

Z pizzového těsta s mozzarellou, anglickou slaninou a papričkami jalapeňos

Alergeny: 1a, 7

Pizza šneci špenátovo-slaninové

Z pizzového těsta s mozzarellou, anglickou slaninou, česnekem a listovým špenátem

Alergeny: 1a, 7

Čokoládový dortík s tekutým vnitřkem

Se sladkým malinovým „rozvarem“ a sypaný moučkovým cukrem

Alergeny: 1a, 3, 7

Horké maliny

Horké maliny s kopečkem vanilkové zmrzliny a naší šlehačkou

Alergeny: 7

Palačinka s karamelizovaným ovocem

Domácí palačinka s karamelizovaným ovocem (jablka, hrušky)

Alergeny: 1a, 3, 7

Rolované palačinky, domácí marmeláda

Klasické rolované palačinky mazané domácí marmeládou z lesních plodů, sypané moučkovým cukrem

Alergeny: 1a, 3, 7

Rakvička se šlehačkou

Jedno opravdu domácí retro – naše rakvička a domácí šlehačka

Alergeny: 3, 7