Lázně Kostelec u Zlína

Carpaccio z pravé hovězí svíčkové, zdobené rukolou a hoblinkami parmezánu s našim italským chlebem a bazalkovým pestem

Grilovaný hermelín s brusinkovým přelivem, salátkem a domácím opečeným chlebem

Pomalu tažený hovězí vývar s kořenovou zeleninou, nudlemi a kuřecím masem

Valašská kyselice s trhaným masem z uzených žeber a ochucenou sušenou švestkou

Ceasar salát s kuřecím masem, parmezán, krutony

Míchaný zeleninový salát s mozzarellou, cherry rajčátky a parmskou šunkou, žlutým melounem, bylinková bageta

Hovězí svíčková na smetaně s našim domácím houskovým knedlíkem, citronem, brusinkami a šlehačkou

Plátky anglického roastbeefu se steakovými hranolkami, tatarská omáčka

Hovězí rump steak marinovaný v bylinkách s grilovaným česnekem a cherry rajčátky, přelité přepuštěným máslem s batátovými hranolky, omáčka demiglace

Red Burger s vyzrálým hovězím (chuck roll), okurkový relish, anglický chips, cheddar, salátek, rajče, zauzená majonéza batátové hranolky, BBQ dip.

Kuřeci steak (Souis - Vide) zabalený v parmské šunce s bylinkovou omáčkou a pečenými bylinkovými bramborami Grenaille

Steak z vepřové panenky (Souis - Vide) s omáčkou z lesních hříbků, batátové hranolky

Grilovaný losos s bylinkovým máslem, pečené grenaille

Linguine s boloňským ragú, parmazánem, rukolou a bazalkovým pestem

Gnocchi s kuřecími kousky ve smetanové omáčce s hráškem a rest. pancettou, parmezán

Smetanové rizoto z pravých lesních hříbků, sypané parmazánem a salátem z výběru salátů

Smažená vepřová krkovička nakládaná v česneku, šťouchané brambory

Smažené kuřecí prsíčko nakládané v bylinkách, petrželové brambory s máslem

Smažený sýr, steakové hranolky, domácí tatarská omáčka

Smažený hermelín, steakové hranolky, domácí uzená majonéza

Dětská svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem

Dětský smažený kuřecí řízek, hranolky

Dětské kynuté knedlíky borůvkové

Dětský smažený sýr a vařený bramobor/hranolky

Dětské boloňské linguine s boloňským ragú

Dětský kuřecí plátek s hranolkami

Dětský losos na grilu s grenailemi

Demi glace omáčka

Pepřová omáčka

Bylinková omáčka

BBQ omáčka

Domácí tatarská omáčka

Domácí majonéza se zauzenou slaninou

Tekutý pečený čokoládový fondán s citronovým tvarohem a malinovou redukcí

Domácí palačinka s marmeládou a lískooříškovou polevou, zmrzlina a šlehačka

Horké ovoce se zmrzlinou

Zmrzlinový pohár s ovocem