Hospoda v Lucerně

Nakládaný hermelín

smetanový hermelín | česnekový chilli olej | kváskový chléb

Hovězí tatarák Lucerna150 g

dochucený hovězí Black Angus | opečený kváskový chléb | konfitovaný česnek

Václavská klobása s čerstvým křenem

hrubozrnná a dijonská hořčice | okurky cornichons | kváskový chléb

Buřty na pivu

pečené špekáčky v pivní marinádě | paprika | česnek | kváskový chléb

Pikantní ragú z vepřové panenky

vepřová panenka | nakládaná zelenina | chilli | gouda | opečený kváskový chléb

Farmářské hranolky s čedarem

křupavé hranolky | čedarová omáčka | papričky green nacho jalapeño

Farmářské hranolky s trhaným vepřovým masem

křupavé hranolky | trhané vepřové Duroc | čedarová omáčka | papričky green nacho jalapeño

Nachos

nachos | čedarová omáčka

Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

hovězí konfit | kořenová zelenina | nudle

Polévka dle denní nabídky

Jablečný závin

ořechy | rozinky | vanilková omáčka | skořicový cukr

Dukátové buchtičky s krémem

máslové buchtičky | žloutkový krém s rumem | skořicový cukr

Hovězí guláš Lucerna s kváskovým chlebem200 g

hovězí krk | plzeňské pivo | nakládané papričky | cibule | čerstvý křen

Rib eye steak Black Angus250 g

vyzrálé hovězí | grilovaná zelenina | omáčka z nakládaného zeleného pepře

Grilovaná vepřová panenka200 g

filírovaná vepřová panenka | fazolové lusky se slaninou a česnekem | marinovaná cibulka | dijonská omáčka

Smash Burger180 g

2x mleté hovězí | máslová bulka | cibulová marmeláda | slanina | čedar | sriracha majonéza | křupavé hranolky

Kuřecí křídla BBQ600 g

kuřecí křídla | BBQ | med | coleslaw | česneková majonéza | pečivo

Smažený sýr Gouda

farmářský sýr Gouda | baby brambory s máslem | domácí tatarská omáčka

Kuřecí stripsy

kuřecí prsa v kukuřičné strouhance | křupavé hranolky | BBQ omáčka

Caesar salát

kuřecí prsa | římský salát | caesar dresink | slanina | parmezán | krutony

Salát s rozpečeným kozím sýrem

kozí sýr s medem a bylinkami | variace listových salátů | malinový dresink | toast