Budvarka Dejvice

Silný hovězí vývar s masem a zeleninou

Staročeská kulajda s brambory, houbami, vejcem a slaninou

80g Carpaccio z hovězí svíčkové s hoblinkami parmezánu, bazalkovým pestem, rukolovým salátkem a toustem

80g Restovaná kachní játra na červeném víně s mandlemi, šalotkou, slaninou a rozpečenou bagetou

120g Marinované sýry (niva, hermelín) v cibulce, BBQ, chilli a česneku ovoněné římským kmínem, podávané s chlebem

200g Novobranská tlačenka s octem, cibulí a chlebem

200g Grilovaná klobása podávaná s křenem, hořčicí a chlebem

150g Smažené cibulové kroužky v pivním těstíčku s pikantní remuládou

150g Tortilla chips (teplé kukuřičné chipsy s mexickou hot salsou)

6 ks Tradiční staročeské bramboráčky s uzeným masem

150g Hovězí tatarák s tradičními topinkami a česnekem

70g Pražené loupané mandle

180g Svíčková na smetaně - hovězí pečeně na smetaně s citronem, brusinkami a karlovarskými knedlíky

180g Pikantní hovězí guláš s cibulkou a houskovými knedlíky

600g Konfitovaná kachna s červeným hlávkovým zelím s brusinkami, variace bramborových a houskových knedlíků

1400g Pečené vepřové koleno marinované v černém Budvaru s medem, podávané se zelným salátem, křenem, hořčicí a chlebem

200g Smažené miniřízečky z vepřové panenky nebo kuřecích prsou s vařeným bramborem a citronem

150g Smažený sýr Gouda s máslovými brambory grenaille a tatarskou omáčkou

250g Steak z hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou a hranolky

300g Královský špíz ze tří druhů masa (hovězí svíčková, vepřová panenka, kuřecí prsíčka) , prokládaný slaninou, cibulí a paprikou, pikantní remuládou a opečeným bramborem

200g Filírovaná vepřová panenka s houbovým kubou a glazírovanou šalotkou

350g Vepřová krkovice marinovaná BBQ koření a čerstvých bylinkách s pepřovou omáčkou, zelným salátkem a chlebem

700g Marinovaná vepřová žebra pečená s medovou marinádou a podávaná se zakysanou smetanou, barbecue omáčkou a rozpečenou česnekovou bagetou

250g Burger z hovězího masa se slaninou, sýrem Čedar, pikantní remuládou, jalapeňos papričkami, zeleninou a hranolky

200g Steak z lososa na jarním salátku s medovo citronovou omáčkou a máslovými bramborami grenaille

Špagety- hovězí svíčková, rajčatová omáčka, chilli paprička, rozmarýn, rukola, sýr Grana Padano

Rizoto- šalotka, česnek, tymián, směs hříbků, sýr Grana Padano

400g Caesar - listy římského a ledového salátu s kuřecím masem, máslovými krutony, dresinkem z ančoviček a parmezánem

300g Míchaný salát z čerstvé zeleniny

Vanilkový Cr?me br?lée s vanilkovou zmrzlinou

Pohár s vanilkovou zmrzlinou, pomerančovým karamelem, šlehačkou a praženými oříšky