Zajišťujeme výuku podstaty a vzájemné souvislosti dějů probíhajících v lidském těle za podmínek fyziologických i za podmínek chorobných procesů. Zabýváme se studiem mikroskopické stavby vybraných tkáňových modelů a výzkumem výživy. Poskytujeme bakalářské, magisterské i doktorské studium.

Ústav zajišťuje výuku předmětů klinická biochemie a hematologie.