Katedra se zaměřuje na kvalitu jak živočišných, tak rostlinných zemědělských produktů s ohledem na požadavky zakotvené ve společné zemědělské politice a evropské legislativě. Vyučuje studenty bakalářských, magisterských a doktorandských studijních programů.

Katedra je zaměřena na výuku a výzkum v zoologii a rybářství a s těmito obory spojené specializované předměty a výzkumné okruhy. Pedagogická činnost zahrnuje základní kurz zoologie a množství specializovaných předmětů.

Výuka a výzkum v oboru ochrany rostlin.

Aktivity katedry spočívají především v plnění pedagogických úkolů v tropických a subtropických oblastech. Zajišťuje výuku v bakalářských, magisterských a doktorských studijních oborech. Vědecko-výzkumná činnost katedry je převážně realizována formou výzkumných grantů a studentských vědeckých prací.

Výuka a výzkum genetiky rostlin a zvířat s aplikací ve šlechtění. Katedra zajišťuje rozsáhlou výuku v bakalářském, magisterském a doktorském studiu.

Katedra zajišťuje výuku pedologických předmětů na všech fakultách ČZU. Zaměřuje se na výuku pedologie, půdní chemie a fyziky, mapování a ochrany půd.

Katedra pokrývá široké spektrum předmětů z oblasti mikrobiologie, biotechnologie, pedobiologie, výživy a krmení zvířat, výživy člověka, dietetiky s krmivářství.

Hlavním zaměřením katedry je nejen provádět výzkum v oblasti rozvoje zemědělství a domácností i posilováním institucí v tropických oblastech či chudých regionech, ale též vzdělávat v tomto směru i odborníky schopné obstát na současném globalizovaném trhu práce.

Výuka obecné, analytické, anorganické a organické chemie, biochemie a chemie dřeva.

Katedra se zabývá otázkami strukturálních a funkčních vlastností agroekosystémů, poznání vlivu biofyzikálního, studiem vlivu agrotechnických postupů včetně jejich optimalizace z hlediska produkčních i dalších funkcí agroekosystémů s cílem dosažení dlouhodobé udržitelnosti jejich funkcí.

Katedra zajišťuje výuku speciální produkce rostlinné či základů zemědělské výroby. K výchově specialistů a k rozšiřování profilu absolventů přispívá výukou dalších disciplín, obsahově zaměřených na ekologické zemědělství, alternativní zemědělství, semenářství, chmelařství či speciální plodiny.

Naše katedra se podílí na vzdělávání studentů především ve studijních oborech živočišná produkce, chovatelství, speciální chovy, zájmové chovy, chov koní, kynologie a zoorehabilitace a asistenční aktivity se zvířaty.

Výuka v oblasti zakládání a pěstování lesů. Výzkumná činnost katedry zahrnuje projekty postihující kromě aktuálních problémů lesního hospodářství i obnovu lesních ekosystémů v antropicky silně zatížených i degradovaných podmínkách, stejně tak i dynamiku vývoje přírodních a přírodě blízkých lesů.

Katedra se zaměřuje na botaniku, dendrologii, ekologii lesa, fytocenologii a typologii.