Ústav se zaměřuje na skladování a zpracování ovoce, zeleniny a dalších výpěstků uplatňovaných v posklizňových a vinařských technologiích.

Ústav zajišťuje výuku v oblasti ovocnictví, vinohradnictví, ovocného školkařství i ovocnictví tropů a subtropů. Dále se zabývá studiem ovocných druhů, jejich odrůd, chorob a škůdců.

Provozujeme základní školu pro 450 žáků s družinou, jídelnou a školním klubem. Nabízíme výuku angličtiny. Pořádáme soutěže, exkurze, koncerty, lyžarské kurzy, školní plesy a výstavy. Účastníme se různých projektů, sbíráme papír, hliník a tvoříme školní časopis. Provozujeme zájmové kroužky.

Ústav zajišťuje výuku v oblasti plánování krajiny pro bakalářské, magisterské i doktorské studijní programy.

Ústav zabezpečuje výuku předmětů spojených s pěstováním révy vinné, zpracováním hroznů a výrobou vína - vinohradnictví, agrotechnika, ampelografie a biologie révy vinné či vinařství a vinařské technologie.

Ústav zajišťuje výuku profilových disciplín z oblasti zelinářství a květinářství, skleníková výroba, semenářství a aranžování rostlin.

Zahradnická fakulta je institucí s dlouhou tradicí zahradnického výzkumu a vzdělávání v České republice. Uskutečňuje vysokoškolské studium v celé šíři zahradnických oborů a na všech jeho úrovních, v denní i kombinované formě, v prostředí Lednicko-valtického areálu.

Provozujeme knihovnu s nabídkou knih různých žánrů pro děti i dospělé. V současnosti má knihovna 3098 knih a odebírá pravidelně docházející časopisy.

Ústav se zaměřuje na zahradní a krajinářskou architektonickou tvorbu, krajinné plánování, teorii a historii zahradního umění.

Provozujeme knihovnu s nabídkou knih různých žánrů a časopisů pro děti i dospělé. Poskytujeme možnost připojení na internet.

Ústav zajišťuje výuku v oblasti pěstování, sklizně, posklizňového ošetření a zpracování zahradnických plodin.

Ústav se zaměřuje na pěstování, zakládání, údržby, správy a ochrany objektů zeleně a přírodních prvků v sídelních útvarech a jejich zájmovém území.

Provoz mateřské školy.

Provozujeme základní školu pro 450 žáků s družinou, jídelnou a školním klubem. Nabízíme výuku angličtiny. Pořádáme soutěže, exkurze, koncerty, lyžarské kurzy, školní plesy a výstavy. Účastníme se různých projektů, sbíráme papír, hliník a tvoříme školní časopis. Provozujeme zájmové kroužky.