Výroba piva z kvalitních surovin s tradiční technologií. Pivovar byl založen ve druhé polovině 12. století. Nabízíme piva Klášter Premium, Klášter Ležák 11 %, Klášter Světlé, Klášter Kvasnicový. Možnost exkurze pivovaru.

Výroba nealkoholických nápojů.

Provozujeme pěstitelskou pálenici.

S láskou vyrobené bylinné sirupy, sušené nebo jemně mleté bylinky.

Vyrábíme pro vás s poctivostí a láskou naše handmade sirupy “Tvoje limonáda” vhodné na přípravu domácí limonády nebo horkých ovocných nápojů. Používáme opravdové kvalitní ovoce a bylinky, nepoužíváme barviva ani koncentráty. Dále nabízíme převážně v zimní sezóně limitované edice pečených čajů.

Provozujeme sladovnu.

Vyrábíme přívlastková vína z hroznů vypěstovaných ve vlastních vinicích. Pěstujeme Chardonnay, Pálavu, Ryzlink rýnský, Dornfelder a další. Nabízíme také odrůdy Frankovka, Alibernet a André. Pořádáme prohlídky vinic a řízené degustace.

Zabýváme se výrobou sirupů, koncentrátů a dalších nealkoholických nápojů.

Zabýváme se výrobou sladu i prodejem sladového květu. Nabízíme i speciální slady Weyermann, např. pražený žitný, pšeničný nakuřovaný, vídeňský, plzeňský, čokoládový, melanoidní, karamelový, tmavý, světlý slad, chmel a kvasnice.

Naším cílem je vařit opravdu dobré pivo, zejména tradiční české ležáky jsou a budou naší chloubou a vlajkovou lodí. Vařit budeme i sezónní piva a různé speciály. Máme svého sládka, pana Jana Žižku, který svým jménem výborně ladí s příběhem opatovického kláštera.

Prodej čerstvé šťávy a džusů z ovoce i zeleniny. Nabídka točené zmrzliny.

Výroba a distribuce ovocného cideru. Jedná se o 100% přírodní fermentovaný nápoj vyrobený z jablečného moštu bez chemické konzervace, umělých sladidel, barviv a dotací.

Provozujeme moštárnu. Vyrábíme jablečný mošt bez chemických konzervantů, sterilizovaný pouze teplem.