Řemeslné pekařství a cukrářství v centru Trutnova. V 1. patře naleznete otevřenou pekařskou a cukrářskou výrobu, kde můžete vidět přímo pod ruce našich pekařů. v 2. patře je kavárna s čajovnou a prodejnou knih.
Pečení kvasového chleba není raketová věda, je to práce, péče a láska. Trvá tři dny, než se bochník stane bochníkem. Šlo by to urychlit, nebýt toho, že úzkostlivě dbáme o výběr surovin, proces pomalé přirozené fermentace i řemeslné zpracování těsta.
Zabýváme se výrobou a prodejem kompletního sortimentu pekárenských i cukrářských výrobků. Nabízíme lahůdky, knedlíky, dietní a bezlepkové výrobky či bioprodukty. Prodáváme běžné, jemné i trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky či produkty pro osoby trpící cukrovkou.
Jsme malá pekárna, zaměřená na výrobu pečiva z čerstvých, lokálních surovin. Naše produkty tvoří převážně chléb, raženky, veky, sezónní pečivo, Lomnické suchary a jejich slaná verze v mnoha oblíbených příchutích. Nemáme vlastní prodejnu, naše pečivo koupíte například v síti prodejen Maso Sedlák.
Zavřeno · ve středu od 6:00 dopoledne pouze na objednání
Naším hlavním cílem je upéct chleba s úsměvem. Pečovat a živit opravdový kvas, používat opravdové suroviny a ne náhražky. Roztopit pec živým plamenem, který voní jehličím a smůlou Krkonošských velikánů a přitom používat jen výmět z pily.