Dortisimo.cz

Diana Jedlé květy růží (100 g) - Diana Jedlé květy růží (100 g) z kategorie Heureka.cz | Bydlení a doplňky | Bytové doplňky | Doplňky do kuchyně | Pečení | Dekorace na dort koupíte na Dortisimo.cz. EAN: 8596443020979

Glukózový sirup je sacharidové sladidlo vzniklé hydrolýzou pšeničného škrobu, které má jemně sladkou, neutrální chuť, díky které neovlivňuje výsledné aroma dezertů. Vyniká svou hustou konzistencí a skvěle se hodí pro přípravu krémů, polev i ganáží. Použití glukózy: Jelikož má silnou antikrystalizační schopnost (zabraňuje cukru rekrystalizaci po jeho rozpuštění) nachází glukóza v cukrářství široké uplatnění. - krémy - získají lepší konzistenci, jsou vláčnější a pomaleji vysychají - mléčné a čokoládové potahovací a modelovací hmoty - zabraňuje jejich vysychání a zajišťuje elasticitu - zmrzliny - zvyšuje nášleh a zlepšuje texturu - karamel - zabraňuje rekrystalizaci cukrů - bonbony a karamely - udržuje hladkou texturu - pečivo, želé bonbony, fondány a čokoládové náplně - zadržuje vlhkost a v závislosti na jejím množství reguluje např. u bonbonů jejich konzistenci od měkké a žvýkavé až po tvrdou a křehkou - trvanlivost - zadržováním vlhkosti ji zvyšuje Výroba slaného karamelu: 220 g smetany na šlehání 35% 90 g glukózového sirupu 120 g krupicového cukru 8 g soli 100 g másla Smetanu přivedeme k varu. Cukr, glukózu a sůl utavíme na karamel. Pak přidáme máslo a mícháme do rozpuštění. Přilijeme smetanu a krátce provaříme. Necháme vychladit v lednici kontaktně přikryté potravinářskou fólií. Skladujte v suchu a při teplotě do 25°. Složení: 100% glukózový sirup Foto ilustrační EAN: 5998199720500

Silikonová forma na tartaletky Silikomart (na 15 ks) - Silikonová forma na tartaletky Silikomart (na 15 ks) z kategorie Heureka.cz | Bydlení a doplňky | Bytové doplňky | Doplňky do kuchyně | Pečení | Pečicí formy koupíte na Dortisimo.cz. EAN: 8032539930611

Dr. Oetker Red Velvet dort (385 g) - Dr. Oetker Red Velvet dort (385 g) z kategorie Heureka.cz | Cukrářské suroviny koupíte na Dortisimo.cz. EAN: 8595072624824

Vařená ořechová náplň z čerstvě namletých vlašských ořechů je ideální pro pečení. Neobsahuje umělá sladidla ani barviva, je bez lepku, bez přidaného tuku a nesířená.Kvalitní vařená ořechová náplň vyrobená z čerstvě namletých vlašských ořechů nabízí plnou, přirozenou chuť a ideální konzistenci pro široké použití v cukrářství i domácím pečení. Náplň neobsahuje umělá sladidla ani barviva, je bez lepku, bez přidaného tuku a není sířená, což zaručuje její přirozené složení. Díky své termostabilitě je perfektní pro pečení – při tepelné úpravě nevytéká a zachovává si svou strukturu i chuť. Skvěle se hodí do koláčů, závinů, buchet, rohlíčků i dalších druhů sladkého pečiva. Náplň je připravena k okamžitému použití, bez nutnosti další úpravy, což výrazně usnadňuje práci a šetří čas. Složení: vlašské ořechy 35 %, cukr, voda, kukuřičný modifikovaný škrob, kyselina (kyselina askorbová, kyselina citrónová), konzervant (sorban draselný), aroma Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1043 kJ/249 kcal, tuky 0,4 g (z toho nasycené <0,1 g), sacharidy 60 g (z toho cukry 42 g), bílkoviny 0,5 g, sůl <0,1 g Ilustrační foto EAN: 8594164300684

Doporučujeme osobní odběr v prodejně. Připadně posíláme na přání zákazníka, ovšem nemůžeme zaručit, že při přepravě nedojde k poškození či znehodnocení zboží. Obrázek je ilustrační, obal se může lišit.Živočišná trvanlivá smetana ke šlehání ošetřená metodou UHT, obsahuje 35 % tuku, má velký a stabilní nášleh. Složení: smetana, stabilizátor karagenan Objem: 1000 ml Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 1384 kJ/336 kcal, tuky 35 g (z toho nasycené 23 g), sacharidy 2,8 g (z toho cukry 2,8 g), bílkoviny 2,2 g, sůl 0,07 g EAN: 8594006842723