Restaurace Valcha

Valcha gulášová - polévka z hovězího masa, sladké papriky a brambor, chléb

Silný vývar s játrovými knedlíčky a kořenovou zeleninou

Carpaccio z hovězí svíčkové 50g - marinované v čerstvých bylinkách s Gran Biraghi, toasty

1 ks Nakládaný camembert v oleji s cibulí, čerstvý chléb

80g Naše kachní paštika s brusinkami, chlebem a máslem

120g Klobásky od Našeho řezníka, hořčice, křen, chléb

120g Kuřecí rarášci v česnekovém těstíčku

180g Jitrnice, hořčice, křen, chléb

150g Tatarský nemíchaný jemný tatarský biftek, 6ks topinek

300g Velký tatarský biftek z hovězího masa, 6ks topinek

800g Pečené vepřové koleno po staročesku, hořčice, křen, kysané zelí, čerstvý chléb

200g Vepřová krkovička na grilu, pepřová omáčka, bramborové hranolky, karamelizovaná cibulka, salátek

150g Smažený vepřový nebo kuřecí řízek, pažitkové brambory, citron, salátek, okurek

Valcha WINGS 6ks kuřecí křidýlka v pikantní marinádě podávané s bbq omáčkou, bylinkovou bagetkou a kukuřičným klasem

800g Grilovaná uzená žebra v medové marinádě, čerstvý křen, salát z kysaného zelí, hořčice, chléb

200g Trhaný vepřový bok na portském víně s feferonkou, dýňové pyré, bramborový knedlík, kaštanová drobenka s panchettou

1/4 pečené kachny po staročesku, červené krouhané zelí s hruškami a skořicí, houskové a bramborové knedlíky

Bramborové noky se sušenými rajčaty, špenátem a feferonkou, sýr Gran Biraghi

200g Hovězí entercode na grilu, listový špenát a rozmarýnovými brambory, demi - glass

200g Hovězí burger s čerstvou zeleninou v sezamové housce, čedar, jalapenos, bramborové hranolky, salátek

150g Smažený sýr (eidam) , bramborové hranolky, tatarská omáčka, salátek

Salát s kozím sýrem, listy salátů s ředkvičkou, hruškou a zeleninou, grilovaný kozí sýr, dýňová jádra a zálivka z lučního medu a olivového oleje

Caesar salát s kuřecím prsíčkem na grilu, Gran Biraghi a krutonky

200g Vepřová panenka špikovaná zeleným chřestem, šťouchané brambory s jarní cibulkou, sýrová omáčka, růžový pepř

200g Grilované kachní prsíčko, smetanové gratinované brambory, sušené švestky, pepřová omáčka

Kuřecí prso na grilu s kůží. listový špenát, bramborové noky, hříbková omáčka s tymiánem

150g Filet ze pstruha duhového na grilu, grilovaná zelenina, citron

Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou

Teplý jablečný štrůdl s vanilkovou zmrzkou

2ks Lívance s malinovou omáčkou a zakysanou smetanou