Tři Grácie

Hovězí carpaccio z pravé svíčkové z mladého býčka

bazalkové pesto, rukola, parmazán, citron

Hovězí tatarák

červená cibule, frisée, archivní balsamico, olivový olej topinky, česnek

Variace tapas

- avokádový tatarák - hovězí tatarák - lososový tatarák

Mozzarella s cherry rajčátky

bazalkové pesto

Variace Bruschett

- rajčata, česnek, bazalka, parmazán, olivový olej - mozzarella - parmská šunka

Tatarák z norského lososa

avokádo, crème fraîche, rajčata, olivový olej

Grilované královské krevety

rukola, chilli, česnek, avokádová salsa, bylinková bageta

Variace sušených mas a klobásek

křenová hořčice, domácí nakládaná zelenina

Variace tradičních sýrů

hrušková hořčice, bylinková bageta

Tomatová s parmazánem

Gulášová polévka

Gulášová polévka v chlebu

Smažené kalamáry

trhané listové saláty s cherry rajčaty, petrželový olej limetková majonéza, archivní balsamico

Grilované kachní prso

pyré z cukrového hrášku, lišková omáčka, bramborová sláma

Hovězí pečeně se svíčkovou omáčkou

houskový knedlík, brusinky

Staročeský guláš

houskový knedlík, cibulka

Pečená marinovaná uzená žebra

salát coleslaw, pečivo

Grilovaný Pfeffersteak

pepřová omáčka, Julienne hranolky, grilovaná zelenina

Grilovaný kuřecí steak

bramborovo hráškové pyré, na másle restovaná karotka

Grilovaný steak z norského lososa s bylinkami

grilovaná zelenina, žampióny

Burger s hovězím Chuck-rollem

julienne hranolky, ledový salát, sýr cheddar, rajče, slanina smažená cibulka, BBQ omáčka

Smažený vepřový nebo kuřecí řízek

vídeňský bramborový salát

Smažený sýr Gouda

julienne hranolky, tatarská omáčka

Spaghetti Aglio olio

čerstvé chilli, česnek, parmazán, olivový olej

Spaghetti Pomodoro

cibule, drcená rajčata, bazalka, parmazán

Spaghetti Carbonara

italská pancetta, žloutek, mletý pepř, parmazán

Salát s grilovaným kozím sýrem

ledový salát, marinovaná červená řepa, brusinková redukce medové vlašské ořechy, archivní balsamico

Salát Caesar

římské listy, česnekové krutony, parmazán, ančovičkový dresink

Řecký salát

okurka, rajčata, paprika, červená cibule, olivy kalamata, feta sýr, olivový olej

Domácí větrník

jahody, smetana, karamel

Tiramisu

Dukátové buchtičky

vanilkový krém, lesní ovoce

Vanilková zmrzlina s horkými malinami

Olivy Kalamata50g

Pražené slané mandle50g