Restaurace Zelená zahrada

Čínský zelný salát

Čínský okurkový salát

Salát s mangem, zeleninou, chilli a koriandrem *Nam Pla dresink*

Wakame salátek *salát s mořskou řasou a sezamem*

Kantonský závitek plněný masem a zeleninou *1 ks*

Vepřové ledvinky marinované *černá houba, rýžové víno, soya*

Slepice s pikantní hořčicí

Vepřový jazyk po pekingsku

Kuře na pomerančích s chilli

Černé vejce song-hua

Kachní prsa po pekingsku *v sójové omáčce a badyánu*

Hovězí carpaccio *lanýžová majonéza, rukolové pesto, tvrdý sýr, kapary, toust*

Tataráček – dva měsíce stařený striploin *mořská sůl, konfitovaný česnek*

Tataráček z hovězí svíčkové *vajíčko sous vide, kapary, koriandr, toust*

Carpaccio z mořského vlka *kapary, olivový olej, toust*

Lososový tatarák *avokádo, mango, wakame řasa, japonská majonéza*

Tygří krevety na grilu *paprikový krém, wasabi majonéza, toust*

Kalamáry na grilu *česneková majonéza, salátek s krutony*

Chobotnicový salát

Chobotnice na grilu *paprikový krém, wasabi majonéza, kapary, toust*

Černá vejce ve woku *se sladkokyselou omáčkou a zeleninou*

Slepičí vývar s vepřovým masem *černé houby, skleněné nudle, zelenina*

Tom Yum Kung s krevetami (2 ks) *ostrá polévka s citronovou trávou a koriandrem*

Pad Kee Mao Kai *skleněné nudle s kuřecím masem, thajskou bazalkou a chilli*

Pad thai s tygřími krevetami

Poke bowl s lososem *mango, avokádo, wakame, japonská majonéza, zelenina*

Poke bowl edamame *mango, avokádo, wakame, japonská majonéza, zelenina*

Kung-pao original 1954 *chilli, arašídy, soya, ostré chuti*

Kung-pao Zelená Zahrada *chilli, sečuánský pepř, arašídy, jarní cibulka, soya*

Chop-suey z kuřete *listová zelenina, česnek, černé houby, soya, pikantní*

Kuřecí maso se sladkokyselou omáčkou *kostky masa smažené v těstíčku*

Kuře s ananasem a mandlemi *ananas, mandle, wei-su, sladké chuti*

Kachna po pekingsku s mandlemi *zelenina, černé houby, wei-su, soya, jemné chuti*

Kachna po pekingsku na pálivém zelí *hlávkové zelí, černé houby, chilli, ostré chuti*

Kachna, limetové listy a edamame *listová zelenina, chilli, rybí omáčka, pepř, černé houby*

Celá kachna na medu a rýžovém víně Shaoxing *na objednávku 48 hodin předem*

Šuej-čužou *listová zelenina, chilli, sečuánský pepř, ostré chuti*

Vepřové maso po sečuánsku *zelenina, česnek, zázvor, sladko-kyselé, pikantní*

Kung-pao original 1954 z vepřové panenky *chilli, burské oříšky, soya, ostré chuti*

Maso dvou barev *vepřové a hovězí, zelenina, bambus, soya, mandle, pikantní*

Šuang-si *zelenina, černé houby, soya, pikantní chuti*

Hovězí s limetovými lístky *listová zelenina, chilli, rybí omáčka, pikantní*

Pekingské hovězí nudličky *pórek, kapie, soya, jemné chuti*

Grilované kalamáry *salátek s krutony, česneková majonéza*

Chobotnice *koprový džus, černé rizoto z rýže arborio, olej z limetových listů*

Tygří krevety *wasabi majonéza, domácí sweet chilli, salát s mangem, chilli a koriandrem*

Mořský vlk *grilovaná zelenina, kaparovo-rajčatové glazé*

Humr na grilu *cena dle váhy celého humra*

Grilovaná vepřová panenka – tataki *černé máslo, salát s mangem, chilli, koriandrem, Nam Pla dresink, wasabi majonéza*

Brazilská hovězí svíčková *lanýžová nebo pepřová omáčka, šalotka*

Brazilská svíčková tataki *wasabi majonéza, černé máslo, mango, koriandr, sushi rýže*

Jasmínová rýže

Hranolky nebo bramborové pyré

Grilovaná zelenina

Edamame *rýžový olej, máslo, mořská sůl*

Salát s mangem, zeleninou, chilli a koriandrem *Nam Pla dresink*

Crème brûlée

Grilovaný ananas *kokosová zmrzlina a smetanový karamel*

Limetový cheesecake

Čokoládový fondán *vanilková zmrzlina*

Palačinka restovaná na másle *mandarinkový juice a džem, likér Cointreau, zmrzlina*

Kopeček zmrzliny (1 ks) *vanilka, kokos, jogurt, sorbet*

Čerstvě opražené mandle se solí