Café bar Platýz

Tři vejce do skla

se strouhaným křenem, pažitkou a čerstvým domácím pečivem

Alergeny: 1, 3, 7

Tři míchaná vejce

na cibulce, servírovaná s čerstvým domácím pečivem

Alergeny: 1, 3, 7

Tři sázená vejce

se šunkou/slaninou, servírovaná s čerstvým domácím pečivem

Alergeny: 1, 3, 7

Toast „Monsieur“

se šunkou a sýrem čedar

Alergeny: 1, 3, 7, 10

Domácí granola s řeckým jogurtem

čerstvým ovocem a fresh juice

Alergeny: 1, 7, 8

Domácí lívance

s jahodovým rozvarem a zakysanou smetanou

Alergeny: 1, 3, 7

Palačinka s domácí marmeládou

a šlehanou smetanou

Alergeny: 1, 3, 7

Sendvič s pečeným kuřecím masem

vařeným vejcem, červenou cibulkou a kyselou okurkou v majonézovém dresinku s čerstvou zeleninou

Alergeny: 1, 3, 7, 10

Sendvič s trhaným hovězím masem

sázeným vejcem a karamelizovanou cibulkou

Alergeny: 1, 3, 6, 7, 9, 10, 12

Sendvič s marinovaným lososem

vařeným vejcem, červenou cibulkou a salátem s koprovým dresinkem

Alergeny: 1, 2, 3, 4, 7, 10

Vídeňské párky s hořčicí a čerstvým křenem

podávané s domácím pečivem

Alergeny: 1, 3, 7, 10

Švýcarské avokádové chlebíčky

s vypraženým slaninovým chipsem a mákem nebo rukolou a chia semínky

Alergeny: 1, 3, 7, 8

Carpaccio z červené řepy s gratinovaným kozím sýrem

rukolou a piniovými oříšky

Alergeny: 1, 7, 8, 12

Hovězí tatarský biftek

s lanýžovou majonézou a kampotským pepřem, podávaný s topinkou

Alergeny: 1, 3, 7

Caesar salát

s restovaným kuřecím masem (nebo krevetami), vypraženou slaninou, máslovými krutonky a hoblinami parmazánu

Alergeny: 1, 2, 3, 4, 7, 10

Grilovaný tuňák v barevném sezamu

podávaný na salátových listech s bramborovou slámou

Alergeny: 4, 10, 11

Studený čočkový salát

s grilovaným sýrem Haloumi a sušenými rajčátky

Alergeny: 7, 10

Domácí husí paštika

s pistáciovými oříšky, podávaná s brusinkami a čerstvým pečivem

Alergeny: 1, 3, 7, 8

Hovězí vývar

s játrovými knedlíčky, nebo s masem a nudlemi

Alergeny: 1, 3, 7, 9

Dýňová polévka s opraženými semínky

Alergeny: 7, 8

Vídeňský telecí řízek

s lehkým bramborovým salátem

Alergeny: 1, 3, 7, 9, 10

Candát opečený na přepuštěném másle

s estragonovými grenaillemi a holandskou omáčkou

Alergeny: 3, 4, 7

Krevety restované na přepuštěném másle

česneku, chilli a zázvoru s domácími těstovinami, sypané petrželkou a parmazánem

Alergeny: 1, 2, 3, 7, 12

Grilovaný filet z hovězí svíčkové

s omáčkou ze zeleného kampotského pepře a gratinovanými bramborami

Alergeny: 7, 9, 12

Hovězí guláš Fiakr

podávaný se sázeným vejcem a žemlovým knedlíkem

Alergeny: 1, 3, 7

Pečené kachní stehýnko v úpravě sous-vide

s domácím červeným zelím, karamelizovanou cibulkou a bramborovým knedlíkem

Alergeny: 1, 3, 7

Kuřecí steak pečený na másle

v paprikové smetanové omáčce s bílým vínem a čerstvým špenátem, podávaný s mačkanými bramborami

Alergeny: 7, 12

Smažený sýr ementálského typu

s domácí tatarskou omáčkou a pažitkovými bramborami

Alergeny: 1, 3, 7, 10

Čerstvé domácí těstoviny s burratou

konfitovanými cherry rajčaty a bazalkovým pestem

Alergeny: 1, 3, 7, 8

Rizoto arborio s černým lanýžem

bílým vínem a parmazánem

Alergeny: 7, 12

Carpaccio ze sušené vepřové panenky

s cherry rajčátky a rukolou, sypaném hoblinkami parmazánu, podávané s opečenou bagetkou

Alergeny: 1, 3, 7

Výběr sýrů s cibulovou marmeládou

a slanými tyčinkami

Alergeny: 1, 3, 7, 8, 11, 12

Nakládaný hermelín se sušenými rajčaty

podávaný s domácím pečivem

Alergeny: 1, 3, 7

Domácí kynuté rohlíčky –5ks

plněné kysaným zelím a restovanou slaninou, sypané kmínem

Alergeny: 1, 3, 7

Nakládané olivy

s feta sýrem a domácí focacciou

Alergeny: 1, 7

Čerstvě pražené mandle

Alergeny: 8

Domácí slané tyčinky

se sýrem, kmínem a sezamem

Alergeny: 1, 3, 7, 11

Ošatka s čerstvým domácím pečivem

Alergeny: 1, 3, 8, 11

Bezlepkový chléb

Palačinka s domácí marmeládou

a šlehanou smetanou

Alergeny: 1, 3, 7

Domácí bramborové taštičky plněné povidly

sypané drcenými oříšky a cukrem, přelité máslem

Alergeny: 7

Domácí dezerty

dle denní nabídky

Alergeny: 1, 3, 7, 8