Ústav zajišťuje výuku v oblasti technologie potravin, hodnocení, zpracování a realizaci produktů rostlinných a živočišných výrob. Pořádáme konference a semináře. Zabýváme se vědecko-výzkumnou a publikační činností.
Ústav zajišťuje výuku v oblasti speciální rostlinné produkce a pěstování či šlechtění rostlin, zvláště pak zrnin, okopanin a technických plodin. Provádíme rozbory obilovin, luštěnin a olejnin. Zabýváme se vědecko-výzkumnou a publikační činností.
Univerzitní archiv představuje soubor historické dokumentace od založení univerzity v roce 1919 až do současnosti. Zajišťujeme odborný dohled na vedení spisové služby a na předarchivní péči. Poskytujeme badatelské služby.
Ústav zajišťuje výuku v oblasti geologie, pedologie, geotechniky a ochrany půdy v lesním hospodářství. K dispozici je laboratoř pro fyzikální a chemické analýzy a specializované laboratoře pro výzkumnou činnost.
Ústav zajišťuje výuku v oblasti agrosystémů a bioklimatologie. K dispozici je herbologická laboratoř, agrometeorologické stanice, polní pokusná stanice či biologicko-fyzikální a chemická laboratoř.