
Ústav mléka, tuků a kosmetiky Fakulty potravinářské a biochemické technologie
Technická 1905/5, Praha, Dejvice
Ústav zajišťuje výuku v oblasti technologie mléka a tuků. Výuka je zaměřena na mikrobiologii, chemii a technologii tenzidů, detergentů i kosmetiky. Poskytuje poradenství v oblasti aplikované mikrobiologie, technologie mléka, oleje, tuků a technologie mlékárenských výrob. Vydává odborné publikace.











