Celý koncept vychází z možnosti nabídnout zákazníkům čerstvá drobná jídla připravená z produktů regionálních dodavatelů. Chceme být doplňkem pro ty zákazníky, kteří vyhledávají jídla doplněna o kulinářský zážitek. Proto na víkend připravujeme jednoduché menu doplněné dezertem.