Naše rodinná craft brewery se specializuje na výrobu nefiltrovaných a nepasterovaných piv, jako jsou klasické české ležáky, svrchně kvašené weizeny a různé typy ALE. Všechny naše piva se vyznačují osobitou chutí a výraznější hořkostí, což zaručuje unikátní zážitek pro každého milovníka piva.

Jsme penzion, pivovar a restaurace. Máme 4 pokoje turistické kategorie max. 15 osob. Restaurace s kapacitou až 70 lidí venkovní terasa a salónek. Náš sládek pro Vás vaří čtyři druhy piv na kterých si můžete pochutnat u nás v restauraci, případně si je můžete odnést v pet lahví nebo Vám je naplníme.

Moderní česká kuchyně založená na láskyplné práci s čerstvými surovinami. Na 6 kohoutech rotujeme piva z českých minipivovarů. Můžete objevovat různé pivní styly třeba se řízečky z vepřové panenky.

Pivovarský dům klade důraz na moderní pojetí české kuchyně, opřené například o vlastní chléb či konfitovanou kachnu. Nedílnou součástí je vlastní minipivovar, ve kterém se vaří speciální piva pod záštitou Břevnovského klášterního pivovaru. Ochutnejte pivní speciály a české řemeslné pálenky.

Rodinný pivovar s tradicí od r. 2007. V historickém pivovaru vaříme pivo tradičním způsobem na původní měděné varně z r. 1936. Pivovar vaří v současné době 5 druhů stálých piv a k tomu také řadu speciálů během celého roku. Máme vlastní prodejnu a také hospůdku. Zastavte se u nás.

V pivovaru vyrábíme jak ležáky, tak i svrchně kvašené ejly. Součástí pivovaru je restaurace s letní zahrádkou na náměstí a penzion. Pivo Falkenštejn můžete ochutnat nejenom v naší pivnici, ale i na řadě dalších míst v regionu.

Srdečně vás zveme do minipivovaru Jelínkova vila v srdci Vysočiny, kde vaříme pravé české pivo s působivým charakterem, jemnou vůní, bohatou pěnivostí a plností chuti. Čepujeme vždy světlý a tmavý ležák a některý z našich speciálů. Nabízíme i prohlídky pivovaru a pivo s sebou.