Náš pivovar jsme slavnostně otevřeli 6.6.2014, vaříme na 2 rmuty v klasické dvou nádobě měděné varně s objemem 6 hl. Pivo kvasí dvou fázově v otevřené spilce 7 dní a potom dozrává v ležáckém sklepě při teplotě 1°C 30 až 60 dnů. Vaříme jak klasické piva, tak speciály.
Provozujeme vlastní minipivovar. Vaříme několik druhů piv: od světlých ležáků, po polotmavé až tmavé. Dále vaříme piva typu ale, stout nebo pšeničná piva.
Vaříme pivo výhradně z českých surovin. Slad z Kroměřížska a Žatecký chmel dodávají našemu pivu tu nejlepší chuť a kvalitu. Vyrábíme pivo řemeslným postupem za použití kvašení v otevřených kádích. Produkujeme pivo nefiltrované a nepasterizované se všemi zdravotními benefity a tradiční chutí.
Náš pivovar je jedním z nejmladších přírůstků do rodiny krkonošských minipivovarů. Zaměřujeme se na výrobu nefiltrovaného a nepasterizovaného piva. Nabízíme čepované a lahvové pivo Trautenberk.
Náš resort nabízí ubytování, wellness a restauraci, nacházíme se uprostřed národního parku České Švýcarsko, k dispozici je dětské hřiště, krytá venkovní terasa, vířivka a sauna, vlastní parkoviště, vyjížďky na koních do přírody. Nabízíme pokoje všech kategorií, ale také luxusní dům až pro 9 osob.
Zážitková pivnice spojuje požitek z posezení u výběrového piva se zábavou a dravou soutěživostí. Jde o jednoduchý koncept využívající moderních technologií. Cenu piva si zkrátka určují sami hosté.