Řemeslný pivovar založili v roce 2020 dva kamarádi, sládci Martin a Roman. Vaříme v prostorách původní sladovny a naše varna je vyhřívaná párou. A to se promítlo i do našeho steampunkového designu. Vaříme piva různých stylů, protože pivní svět se netočí jen kolem ležáku.
Vyrábíme tradiční nepasterovaná piva z kvalitních surovin. Voda z vlastních hlubinných vrtů, chmel z našich vlastních chmelnic v Polepských Blatech a slad z nezávislých moravských a českých sladoven. V našem areálu nabízíme exkurze pivovaru, ubytování v zámecké hotelu, prodejnu a restauraci.
Vyrábíme tradiční české pivo podle původních receptur od roku 1874. Pivo Holba je charakteristické svou jedinečnou chutí, typickým aroma a výborným řízem. Osobitý charakter mu přináší kvalita surovin spolu s klasickou technologií výroby.
Moderní česká kuchyně založená na láskyplné práci s čerstvými surovinami. Na 6 kohoutech rotujeme piva z českých minipivovarů. Můžete objevovat různé pivní styly třeba se řízečky z vepřové panenky.
Rodinný pivovar vaří od roku 2011 kvalitní řemeslná piva. Nabízí české ležáky i moderní styly jako IPA, sour či saison. Díky výběru surovin a důrazu na kvalitu má pevné místo na české pivní scéně. Piva najdete v sudu, lahvi i plechovce v pivovaru, restauracích a na e-shopu.
Vyrábíme nefiltrované, nepasterizované pivo v rodinném minipivovaře založeném r. 1992. Světlý ležák 11 a 12, medové pivo 15 a tmavá medová 13, A. P. A. , pšeničné pivo a různé speciály, nově cider. To vše v PET nebo sudech různých velikostí. Kvasarka, pivní limonáda, Žlutá, limo s ovocnou příchutí.
Přijďte se podívat a ochutnat naše piva. Možnost zakoupit lahvové nebo v KEG sudu. Pořádáme také degustace s výkladem. Naší vlajkovou lodí je Legrút - spodně kvašený 12° ležák.
Pivovarský dům klade důraz na moderní pojetí české kuchyně, opřené například o vlastní chléb či konfitovanou kachnu. Nedílnou součástí je vlastní minipivovar, ve kterém se vaří speciální piva pod záštitou Břevnovského klášterního pivovaru. Ochutnejte pivní speciály a české řemeslné pálenky.
U nás najdete nepřeberné množství pivních speciálů od desítek českých i zahraničních pivovarů. Na čepu můžete ochutnat vždy minimálně tři piva z neustále se měnící nabídky. S pivem můžeš posedět u nás nebo si ho odnést s sebou.
Nabízíme kvalitní pivo vařené s ohledem na tradiční receptury. V naší nabídce najdete širokou škálu pivních stylů, které potěší každého milovníka piva. Věříme v sílu dobrého piva a jeho schopnost spojovat lidi. Naše pivo zraje s péčí, aby vám přineslo jedinečný zážitek.