Provozujeme vinný sklípek s kapacitou až 100 osob. Nabízíme řízené degustace. Při výstupu ze sklepa je pro Vás připraveno venkovní posezení s nádherným výhledem na pohádkové panorama Mikulova, kterému dominují Sv. Kopeček, mikulovský zámek a vápencové vrcholky Pálavy.

Zabýváme se výrobou a prodejem tuzemských odrůdových, jakostních i přívlastkových vín. V sortimentu naleznete Rulandské modré, Sauvignon, Chardonnay, Svatovavřinecké, Modrý Portugal, Merlot, Pálavu, archivní vína a další.

Provoz vinného sklepa.

Zpracování hroznů a výroba vín. Nabízíme vína: Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Ryzlink vlašský, Sauvignon, Svatovavřinecké, Frankovka a další. Můžeme vám také nabídnout vína z Jihoafrické republiky, sudová a přívlastková vína.

Provoz vinného sklípku.

Naše vína mají unikátní kód, který je vepsán v každém vínu pomocí nezaměnitelné chuti, vůni a barvě, jenž jasně odkazuje na jedinečný rodokmen hroznů, který je tvořen již v našich vinicích pomocí specifického terrior.

Pro skupiny nad 20 osob zajistíme řízené degustace přívlastkových vín z Vinařství Volařík, včetně cateringu a cimbálové muziky. Objednávky jsou nutné min. 5 pracovních dní před termínem akce, kapacita až 70 osob.

V našem vinařství se věnujeme odrůdám, jako je Moravský muškát, Rulandské bílé a šedé, Sauvignon, Veltlínské zelené, Neuburské. Nově pak v našem vinařství pěstujeme Hibernal, Ryzlink vlašský z červených odrůd Merlot, Svatovavřinecké, André, Sevar, Dornfelder,

Objevte kvalitní moravská přívlastková vína. Ve Vinařství Šabata se specializujeme na výrobu vín šumivých kvašených tradiční metodou v láhvi, dále řady batonnage, barrique a vín ledových. Na našem e-shopu najdete vína suchá, polosuchá, polosladká i sladká.

Vinný bar s restaurací a prodejna vín za sklepní ceny vinařů ze spolku Dunajovské kopce.

Naše vinařství nabízí jedinečný zážitek spojený s degustačními akcemi, kde skvělé víno potkává vynikající jídlo. S nadšením a osobním přístupem vytváříme nezapomenutelné akce. Provozujeme e-shop.

Nabízíme Vám ubytování v penzionu ve dvou až šesti lůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením. Zajišťujeme degustace vín ve vinném sklípku. Naleznete u nás konferenční sál s kapacitou pro 150 osob pro pořádání společenských akcí, valných hromad a výročních schůzí.

Nabízíme pohodlné ubytování ve čtyřech apartmánech s celkovou kapacitou 14 osob. Apartmány jsou připraveny pro návštěvníky degustací, ale i pro všechny, kdo si chtějí jižní Moravu vychutnat v plné kráse po dobu prodlouženého víkendu či dovolené.

Vinařský hotel, kde si můžete užívat atmosféru vytvářenou propojením vína s designovým ubytováním. Poloha hotelu s výhledem na Svatý kopeček Vám navždy zůstane ve Vaší mysli.