Vyrábíme tradiční nepasterovaná piva z kvalitních surovin. Voda z vlastních hlubinných vrtů, chmel z našich vlastních chmelnic v Polepských Blatech a slad z nezávislých moravských a českých sladoven. V našem areálu nabízíme exkurze pivovaru, ubytování v zámecké hotelu, prodejnu a restauraci.
Pivovar se nachází v budově bývalé barokní sladovny. Propojili jsme zkušené kuchaře, šikovného sládka, zaškolili příjemnou obsluhu a to vše zasadili do citlivě obnoveného prostoru s neokoukaným designem. Můžete se přijít přesvědčit na vlastní chuťové buňky.
Provozujeme rodinný minipivovar s venkovním posezením. Nabízíme různé sklenice, etikety, podtácky a podobně. Kvasnicové pivo vyrábíme bez pasterizace. Prodáváme piva Studánecký Antal 10°, Gallasův ležák 12° a Studánecký Flik 11°.
Pohodová kavárna pro všechny, k dispozici dětská herna a velká upravená zahrada. Zákusky za sousedské ceny vyrábíme po domácku, bez prefabrikovaných směsí. Výběr palačinek, kávy a zapečených baget. Možnost dětských oslav. Zisk využíváme pro rozvoj našich sociálních aktivit.
Jsme liberecký řemeslný pivovar. V areálu starého mlýna jsme vybudovali poctivý český rodinný pivovar, který navazuje na hodnoty našich předků. Moderní provoz s varnou o objemu 10hl a celkové kapacitě 290hl je usazen v samém srdci přiléhajícího hudebního klubu.
Provozujeme restauraci s kapacitou 70 míst. Nabízíme hotová jídla a minutky včetně alkoholických i nealkoholických nápojů. K dispozici jsou salonky s kapacitou až 80 osob, vyhrazený nekuřácký prostor a bezdrátové připojení k internetu. Restaurace je klimatizována. Poskytujeme možnost parkování.
Nabídka teplých jídel a alkoholických i nealkoholických nápojů. Vaříme domácí českou kuchyni. Možnost pořádání svateb, oslav a firemních večírků. Součástí restaurace je dětský koutek. K dispozici je také salonek a Wifi připojení. Pro psy můžeme nabídnout misku s vodou. Prostředí je nekuřácké.
Vaříme klasické české pivní styly jako je český ležák (světlý i tmavý), ale i pivní styly IPA, APA, NEIPA, berliner weise, pšeničné, GRUIT a mnoho dalších.
Navštivte pivovar v Zásadě, kde vaříme světlý ležák 11°, světlý ležák 12° a polotmavý speciál 12° z vod Jizerských hor podle tradičních receptur. Vyzkoušejte vaření vlastního piva a užijte si útulné ubytování pro až 8 osob. Přijďte ochutnat tradici a pohostinnost našeho pivovaru.