Vyrábíme tradiční nepasterovaná piva z kvalitních surovin. Voda z vlastních hlubinných vrtů, chmel z našich vlastních chmelnic v Polepských Blatech a slad z nezávislých moravských a českých sladoven. V našem areálu nabízíme exkurze pivovaru, ubytování v zámecké hotelu, prodejnu a restauraci.

Pivovarský dům klade důraz na moderní pojetí české kuchyně, opřené například o vlastní chléb či konfitovanou kachnu. Nedílnou součástí je vlastní minipivovar, ve kterém se vaří speciální piva pod záštitou Břevnovského klášterního pivovaru. Ochutnejte pivní speciály a české řemeslné pálenky.

Pivovarská restaurace s deseti výčepními kohouty, kde ochutnáte kvalitní moderní česká jídla. Posedět můžete na krásné zahrádce s letní kuchyní, grilem a vlastní udírnou. K dispozici jsou také salonky pro pořádání soukromých oslav či firemních akcí.

Restaurace s pivovarem nabízí českou i mezinárodní kuchyni. Oblíbená na jídelníčku je vepřová panenka s kapustou, hovězí burgery, hovězí líčka a italská pizza. V nabídce pivovaru naleznete spodně kvašené ležáky a svrchně kvašená piva typu ALE a IPA. Na čepu je také Pilsner Urquell a Radegast 10/12.