Bernard PUB U Bílého Lva

Zelná polévka s klobásou, bramborem a kapkou smetany

Polévka dle denní nabídky

100g Hovězí tatarák z mladého býčka dochucený naší pivní salsou, suché nebo mastné topinky s česnekem

200g Hovězí tatarák z mladého býčka dochucený naší pivní salsou, suché nebo mastné topinky s česnekem

200g Smažené kalamáry v pivní tempuře, citrusová Aioli, okurkový salátek s bylinkami a chilli

100g Nakládaný hermelín s feferonkou česnek a bylinky, zeleninové pickles, náš podmáslový chléb

3ks Tacos bramborák mini bramboráčky plněné trhaným kolínkem, zeleninová salsa, pažitkovo-česnekový dip

100g Mix zeleninových chipsů s uzenou solí, pažitkovo-česnekový dip

200g „Svíčková“ na smetaně špikovaná hovězí kýta, domácí karlovarský knedlík a brusinky

200g Bernard hovězí guláš dušená kližka, křupavé bramboráčky, červená cibule s feferonkou

350g Konfitované kachní stehno červené jablečné zelí, silná omáčka s višňovou glazurou, bramborové šišky

330g Brynzové halušky se škvařenou uzenou slaninou smažená cibulka, čerstvě namletý pepř

200g Smažený telecí řízek na přepuštěném másle, smetanová bramborová kaše, okurkový salátek

150g Smažený sýr Gouda křupavý trojobal, petrželkové grenaille, tatarská omáčka

250g Zauzený „low and slow“ brisket steak křehké hovězí hrudí, zeleninové pickles, salát coleslaw z červeného zelí, domácí focaccia

250g Stařený hovězí flank steak (mokré zrání, 3–4 týdny) pečená kořenová zelenina v uzeném másle, citrusová Aiol

400g Stařený vepřový Tomahawk steak s kostí (suché zrání, 2–3 týdny) lanýžový demi glace, smetanová bramborová kaše, zelenina glazovaná v balsamicu

600g Grilované venkovské kuřátko na bylinkách šťavnatá půlka kuřete, silná omáčka z kořenové zeleniny a drobů, pečené grenaille

250g Telecí játra do růžova portská omáčka, pečené grenaille s restovanou cibulí, tatarská omáčka

200g Hovězí chuck roll burger cheddar, anglická slanina, domácí houska, naše hranolky, pažitkovo-česnekový dip

500g Pikantní kuřecí křídla v zauzené švestkové marinádě salát coleslaw z červeného zelí, grilovaná kukuřice, koktejlová majonéza, domácí focaccia

700g Vepřové koleno pečené na polotmavém pivu zeleninové pickles, hrubozrnná hořčice, strouhaný křen, náš podmáslový chléb

150g Vegetariánský Halloumi burger trhané listy, rajče, domácí houska, naše hranolky, pažitkovo-česnekový dip

300g Pečená kořenová zelenina v uzeném másle citrusová Aioli, okurkový salátek s bylinkami a chilli

Caesar salát s kuřecím masem a anglickou slaninou, římský salát, ančovičkový dresink, parmazán a krutony

Okurkový chilli-lime salát s grilovaným flank steakem, křupavá okurka, ředkvičky, mix salátů a čerstvých bylinek, chilli olej, sezam

Okurkový chilli-lime salát s balkánským sýrem, křupavá okurka, ředkvičky, mix salátů a čerstvých bylinek, chilli olej, sezam

Vanilková zmrzlina v pistáciích horká mléčná čokoláda se smetanou

Dukátové buchtičky nadýchané máslové buchtičky s karamelovou krustou, teplý vanilkový krém

Smetanová bramborová kaše

Petrželkové grenaille

Bramborové šišky

Domácí karlovarský knedlík

Pečená kořenová zelenina v uzeném másle

Domácí pečivo (podmáslový chléb / focaccia)