V MEMENTO přistupujeme k surovinám s respektem a důsledností. Každý lístek i zrnko má svůj význam a nic nepřijde nazmar. Tým šéfkuchaře Mattea Crubellatiho tvoří z pečlivě vybraných ingrediencí pokrmy, které chutnají a vyprávějí příběh, jehož jste součástí.
Restaurace s dech beroucím výhledem z terasy na Karlův most pod vedením šéfkuchaře Marka Raditsche. Gastro speciality mají svůj základ ve francouzských technikách se skandinávskými akcenty a nebojí se vydat i do Evropy, USA a Asie. Začněte šampaňským a plavbou naší motorovou lodí „Skinny Bitch“.
Pivovar a restaurace vaří vlastní pivo a pivní speciály. Tradiční česká kuchyně, prostorná letní zahrada, altánek a pódium pro hudební vystoupení. Vhodné také pro pořádání svateb a dalších akcí.