Večerní 5chodové degustační menu

5chodové degustační menu v Kampa Park Restaurant obsahuje:

• Amuse Bouche: Marinovaná mladá kedlubna se zeleným jablkem, liškami, koprem, praženými lískovými ořechy a verjus vinaigrette.
• Carpaccio z mušlí sv. Jakuba s černými lanýži, pažitkou a hnědým máslem.
• Langustýny se zauzeným květákovým pyré, omáčkou beurre blanc a petrželovým olejem.
• Japonský Wagyu striploin a5 s přílohou a omáčkou dle sezóny.
• Jahodovo-rebarborové cappuccino s vanilkovou zmrzlinou, meringem a griliášem.

Degustační menu prosím objednávejte do 21:30.